Παρασκευή 8 Οκτωβρίου 2010

ΣΤΗΝΟΝΤΑΣ ΕΝΑ ΣΥΣΤΗΜΑ ΑΥΤΟΜΑΤΟΥ ΠΟΤΙΣΜΑΤΟΣ

Πρόκειται να φύγετε για ταξίδι και ανησυχείτε για την τύχη των αγαπημένων σας λουλουδιών, που τόσο στοργικά διατηρείτε στο μπαλκόνι σας. Η καλύτερη λύση για σας είναι ένα σύστημα αυτόματου ποτίσματος. Ποτίζει τακτικά όσο εσείς λείπετε και διατηρεί ζωντανά τα πολυαγαπημένα σας φυτά κατά τη διάρκεια της απουσίας σας.

Εάν λοιπόν το σκέφτεστε σοβαρά να εγκαταστήσετε και εσείς ένα τέτοιο σύστημα ίσως βρείτε χρήσιμες τις παρακάτω υποδείξεις, που προέκυψαν από την προσωπική μου εμπειρία στο δικό μου μπαλκόνι.


ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ

1. Αποφύγετε την αγορά του συστήματος αν δεν έχετε πολλές γλάστρες. Η πραγματοποίηση της δαπάνης για 4 – 5 γλαστράκια δεν αξίζει.

2. Φροντίστε ώστε οι γλάστρες σας να έχουν παρόμοιο μέγεθος, γιατί οι συνήθεις ποτιστικοί σωλήνες δεν είναι τόσο εύκαμπτοι ώστε να μπορούν να γεφυρώσουν μεγάλες υψομετρικές διαφορές. Σε αντίθετη περίπτωση ομαδοποιείστε σε μια μεριά όλες τις ψηλές γλάστρες και από την άλλη τις κοντές και προσπαθήστε η μετάβαση να γίνεται όσο το δυνατόν πιο ομαλά.

3. Διατάξτε τα φυτά σας σε ευθεία και αποφύγετε κατά το δυνατόν γωνίες και περίπλοκους σχηματισμούς. Σκεφτείτε ότι για να πραγματοποιηθούν αυτοί, όπως και οι απότομες υψομετρικές διαφορές, απαιτούνται ειδικά τεμάχια (γωνίες, τάυ, στενώσεις κ.α) που ανεβάζουν δυσθεώρητα το κόστος.


4. Για να μην δεσμεύσετε μόνιμα τη βρύση του μπαλκονιού με το «μηχανάκι» του ποτίσματος σας προτείνω να εγκαταστήσετε ένα πλαστικό εξάρτημα διακλάδωσης, το οποίο μετατρέπει την μία βρύση σε δύο. Στην μία απ’ αυτές μπαίνει το ποτιστικό και η άλλη μένει ελεύθερη για πάσα χρήση.

ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ

  1. Εφόσον ακολουθήσατε τις παραπάνω οδηγίες σας προτείνω να τοποθετήσετε τον ποτιστικό σωλήνα κατευθείαν πάνω στις γλάστρες, χρησιμοποιόντας τα ειδικά στηρίγματα που μπήγονται στο χώμα, και να βάλετε τα μπεκ απευθείας πάνω του στις θέσεις που επιθυμείτε. Χρησιμοποιείστε περίπου 1 στήριγμα ανά μέτρο σωλήνα.
  2. Η διάταξη αυτή είναι απλούστερη και οικονομικότερη, έχει όμως το μειονέκτημα ότι δεν μας επιτρέπει να μετακινούμε τις γλάστρες. Αυτές πρέπει να είναι συνεχώς, στην θέση τους, κάτω ακριβώς από τα μπέκ και τα στηρίγματα του σωλήνα.
  3. Αν αυτό σας δημιουργεί πρόβλημα μπορείτε εναλλακτικά να εγκαταστήσετε κάπου σταθερά τον κύριο σωλήνα (δεμένο στο κάγκελο) και για κάθε γλάστρα ξεχωριστά να τοποθετήστε σε διακλάδωση μικρότερο εύκαμπτο σωληνάκι με το δικό του μπεκ. Έτσι θα μπορείτε να μικρο-μετακινείτε ανεξάρτητα κάθε φυτό ή να παίζετε με τα μεγέθη και τα ύψη των γλαστρών. Το σύστημα σας, όμως, θα γίνει αρκετά πιο σύνθετο και ακριβό.
  4. Από κει και πέρα η εγκατάσταση του συστήματος είναι πολύ απλή. Θα χρειαστείτε μόνο ένα μαχαίρι και ένα εργαλείο που ανοίγει τρύπες στον σωλήνα για τα μπεκ. Η διαδικασία έχει ως εξης:

a. Υπολογίζουμε και κόβουμε τον σωλήνα στο μήκος που μας χρειάζεται

b. Τον στηρίζουμε, με τα ειδικά πλαστικά στηρίγματα , στις γλάστρες

c. Κόβουμε, όπου απαιτείται διακλάδωση, και τοποθετούμε τα αναγκαία ειδικά τεμάχια και τους πρόσθετους σωλήνες.

d. Ανοίγουμε με το ειδικό εργαλείο τρύπες και τοποθετούμε τα μπεκ

e. Οδηγούμε τον σωλήνα στη βρύση (πιθανόν να χρειάζονται κάποιες γωνίες και επιπλέον κομμάτια σωλήνα)

f. Κουμπώνουμε, με ταχυσυνδέσμους, τον σωλήνα πάνω στο «μηχανάκι» και στη συνέχεια συνδέουμε και τα δύο μαζί πάνω στη βρύση

g. Με τις ειδικές τάπες του κατασκευαστή, σφραγίζουμε το άλλο – ελεύθερο- άκρο του σωλήνα

h. Τοποθετούμε την ηλεκτρική μπαταρία και το σύστημα είναι έτοιμο για χρήση.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑ

Έχετε υπ’ όψιν ότι οι ανάγκες των φυτών σε νερό ποικίλουν ανάλογα με το είδος και τον βαθμό ανάπτυξης του φυτού, το χώμα και το μέγεθος της γλάστρας, καθώς και τις εκάστοτε κλιματολογικές συνθήκες. Με αυτά τα δεδομένα καταλαβαίνει κανείς ότι το αυτόματο πότισμα, που ποτίζει σε τακτικά διαστήματα σταθερή ποσότητα νερού, καθόλου δεν αποτελεί μια μόνιμη και εσαεί αποτελεσματική λύση. Επ’ ουδενί δεν πρέπει να θεωρηθεί πανάκεια καθώς είναι πολύ εύκολο να δούμε τα φυτά μας να χαλάνε από το υπερβολικό νερό, τα πιατάκια να ξεχειλίζουν και το μπαλκόνι να πλημμυρίζει. Γι’ αυτό το λόγο πρέπει να έχουμε υπ’ όψιν ότι

1.Το καλύτερο πότισμα είναι αυτό που κάνουμε προσωπικά, με το χέρι

2. Όταν είμαστε παρόντες στο σπίτι καλό είναι να κλείνουμε το σύστημα

3. Αν δεν το κλείσουμε, χρειάζεται καθημερινή παρακολούθηση για αποφύγουμε δυσάρεστα ατυχήματα

4. Επιλέγουμε – ειδικά για τις συνήθεις γλάστρες – μικρά μπέκ ρυθμιζόμενης ροής και χαμηλής παροχής. Ιδεατά είναι όσα μπορούν και κλείνουν εντελώς και δίνουν παροχές 1-5lt/h

5. Επιλέγουμε συσκευές με δυνατότητα για μικρές διάρκειες ποτίσματος της τάξης του 1 min. Αποφύγετε πολύπλοκες συσκευές με σύνθετες δυνατότητες προγραμματισμού. Δεν σας χρειάζονται για το μπαλκόνι σας.

6. Τονίζουμε ότι η ποσότητα του ποτίσματος μπορεί να ρυθμιστεί από τα εξής τέσσερις σημεία:

a. Το πόσο ανοιχτά ή κλειστά είναι τα μπεκ

b. Την διάρκεια ποτίσματος που επιλέξαμε στον προγραμματιστή

c. Την συχνότητα ποτίσματος που επιλέξαμε στον προγραμματιστή

d. Το πόσο ανοιχτή ή κλειστή είναι η βρύση. (Μπορούμε να την κλείσουμε ελαφρώς αν θέλουμε να περιορίσουμε την παροχή)

7. Έχοντας επιλέξει λοιπόν μια μικρή διάρκεια ποτίσματος από τη συσκευή, προχωράμε στη ρύθμιση της ποσότητας του ποτίσματος σε κάθε γλάστρα, ξεκινώντας με πολύ επιφύλαξη, από χαμηλές παροχές και ανεβαίνοντας σιγά - σιγά. Η διαδικασία αυτή θα μας πάρει περίπου μια εβδομάδα

8. Παρακολουθούμε συνεχώς και αλλάζουμε τις παραμέτρους ποτίσματος ανάλογα με τις εκάστοτε συνθήκες. Θυμηθείτε ότι μετά το καλοκαίρι οι απαιτήσεις σε νερό μειώνονται, οπότε πρέπει να οπωσδήποτε μειώσουμε τόσο την διάρκεια όσο και την συχνότητα του ποτίσματος

9. Ελέγχουμε το φορτίο της μπαταρίας πριν λείψουμε από το σπίτι. Μια αφόρτιστη μπαταρία μπορεί να γίνει η αιτία να μην ποτίσει ποτέ το σύστημα ή, ακόμα χειρότερα, αφού ποτίσει να μην κλείσει στέλνοντας απεριόριστα νερό στο μπαλκόνι μας, με ότι συνεπάγεται αυτό

10. Υπενθυμίζουμε ότι οι καλύτερες ώρες για πότισμα είναι είτε νωρίς το πρωί ή μετά το σούρουπο.

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΥΛΙΚΑ

· Διακλάδωση βρύσης

· Κατάλληλη συσκευή προγραμματισμού

· Ταχυσύνδεσμοι

· Κύριοι σωλήνες

· Στηρίγματα κύριων σωλήνων

· Λεπτά σωληνάκια (κατά περίπτωση αναγκαία)

· Στηρίγματα για τα σωληνάκια (κατά περίπτωση αναγκαία)

· Ειδικά τεμάχια /γωνίες, διακλαδώσεις κ.λ.π (κατά περίπτωση αναγκαία)

· Τάπες άκρου

· Κατάλληλα μπεκ

· Εργαλείο τοποθέτησης μπεκ

Όλα τα υλικά μπορεί κανείς να τα προμηθευτεί από οιποιδήποτε κατάστημα PRAKTIKER ή LEROY MERLIN.

Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι για ένα μπαλκόνι 10μ, με 25 περίπου γλάστρες και χρησιμοποιόντας υλικά GARDENA (από τα καλύτερα της αγοράς) το κόστος ανέρχεται στα 100-150€

Τρίτη 5 Οκτωβρίου 2010

ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΣΤΟΝ "ΚΟΡΚΟΦΥΛΑ"



Μπήκε ο Οκτώβρης κι εμείς δυναμικά βγήκαμε από τη ραθυμία και την αβεβαιότητα του Σεπτέμβρη. Σίγουρα, το τέλος του καλοκαιριού δεν αρέσει σε κανένα και δύσκολα επαναφέρεσαι στην καθημερινή πραγματικότητα. Το Σεπτέμβρη αφήνεις τα πράγματα να σε πάνε μόνα τους κάπου. Εσύ απλώς παραστέκεσαι παραδίπλα. Έχεις όρεξη να δεις τους φίλους σου, μα βαριέσαι να κανονίσεις κάτι. Όλο λες ότι θα πάρεις κάποιο τηλέφωνο, μα τελικά ξεχνιέσαι, περνά η μέρα κι απλώς πηγαίνεις για ύπνο.

Εμείς όμως, είπαμε να κινηθούμε διαφορετικά αυτή τη φορά. Να μπούμε στον καινούργιο μήνα με το δεξί και να αρχίσουμε να απολαμβάνουμε το χρόνο μας. Και τι καλύτερο από μια κυριακάτικη, μεσημεριανή έξοδο με καλή παρέα. Επιλέξαμε να απομακρυνθούμε από τις γειτονιές μας και να διευρύνουμε τους ψυχαγωγικούς μας ορίζοντες. Κι έτσι, καταλήξαμε στον «Κορκόφυλα», ένα μεζεδοπωλείο πολύ όμορφο και προσεγμένο κοντά στο Γκάζι. Ο «Κορκόφυλας» μας κέρδισε από την πρώτη ματιά και το περιβάλλον μας έκανε να αισθανθούμε μέρος του μαγαζιού. Η αυλή ήταν πολύ όμορφη, με ιδανικές αναλογίες, ώστε να νοιώσουμε οικειότητα με το χώρο και να χαλαρώσουμε. Ο εσωτερικός χώρος ήταν επίσης πολύ περιποιημένος και λιτός, χωρίς μεγαλεπήβολες διακοσμήσεις, αλλά φυσικά επιλέξαμε την αυλή λόγω καιρού.

Ο κατάλογος μικρός μα καθόλου σεμνός!! Πιάτα γνωστά και άγνωστα, τόσα όσα χρειάζεται να διαβάσεις για να μην μπερδευτείς και χάσεις τον γαστρονομικό μπούσουλα. Και για συνοδεία, κρασάκι, ουζάκι, ρακάκι, τσιπουράκι και μπότζι (ρακί με πετιμέζι). Εμείς, επιλέξαμε λευκό και ροζέ κρασί. Ένα θα ομολογήσω. Τέσσερα άτομα καταναλώσαμε τρία λίτρα κρασί!!

Σημειώνω ότι όσα φάγαμε ήταν απλώς τέλεια! Το ταλαγάνι έλιωνε στο στόμα, οι κολοκυθοκεφτέδες σκέτος αφρός, τα σουτζουκάκια και το μοσχαράκι τόσο τρυφερά! Για το τέλος σερβιριστήκαμε πορτοκαλόπιττα και σφακιανή πίττα. Ομολογώ ότι πολύ χάρηκα που στο μενού δεν υπήρχε σοκολατόπιττα ή μπράουνις γιατί απλώς τα έχω βαρεθεί!


Η ορχήστρα που έπαιζε μουσική από τις τρεις και μετά μας έφτιαξε ακόμα περισσότερο το κέφι και όταν φεύγαμε απλώς κάναμε σχέδια για το πότε θα ξαναέρθουμε. Καταλάβαμε ότι ο «Κορκόφυλας» είναι το μεζεδοπολείο εκείνο που δε δημιουργεί την ψευδαίσθηση ότι θα περάσεις ωραία για να ανακαλύψεις μετά ότι απλώς έφαγες σε ένα ακόμα μαγαζί που εν τέλει δεν λέει και πολλά. Στον «Κορκόφυλα» γίναμε μια μεγάλη παρέα, απολαύσαμε όλες μας τις μπουκιές ενώ οι τιμές ήταν απολύτως προσιτές.

www.korkofilas.com



Project: Μεταμόρφωση ακάλυπτου σε κήπο (βήμα 4ο)



Βήμα 4ο: Φυτεύοντας τους πρώτους βολβούς!

Εφόσον εξέτασα καλά τον κήπο, σκέφτηκα να αναδείξω τα υπάρχοντα φυτά και να δημιουργήσω γύρω τους μπουκέτα λουλουδιών, που θα χαρίσουν χρώμα και θα γίνουν σημεία εστίασης. Κατάλαβα ότι το να περιπλέξω όλα τα χρώματα δεν θα ήταν και πολύ πετυχημένο αισθητικά, γι’ αυτό και προσπάθησα να κινηθώ σε μπουκέτα το πολύ τριών χρωμάτων κάθε φορά. Φύτεψα μαζί τις ανεμώνες με τις νεραγκούλες, που ταιριάζουν, τους υάκινθους μαζί με τους νάρκισσους και τις κόκκινες τουλίπες στο κέντρο. Λίγο πιο πέρα έβαλα δυο κυκλάμινα. Τοποθέτησα και τα ταμπελάκια μου για να με καθοδηγούν. Πρέπει να αναφέρω ότι οι βολβοί, δεν πρέπει να φυτεύονται πολύ βαθιά και δεν χρειάζονται πολύ νερό. Επίσης, προτού φυτέψτε μια νεραγκούλα βάλτε την από βραδύς σε ένα δοχείο με νερό. Είναι απαραίτητο γιατί αναπτύσσονται οι ρίζες της. Εμένα παλιότερα δεν μου το είχαν επισημάνει και γι’ αυτό δεν άνθιζαν ποτέ!

Μετά από δύο περίπου εβδομάδες άρχισαν να ξεφυτρώνουν τα πρώτα βλαστάρια από τις νεραγκούλες, τις ανεμώνες και τους νάρκισσους και είμαι πολύ χαρούμενη. Το εγχείρημά μου αρχίζει να πετυχαίνει!!





Κυριακή 3 Οκτωβρίου 2010

ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

ή αλλιώς ...pesto alla genovese!

Το πέστο σίγουρα έχει γίνει αδιαμφισβήτητα μέρος των διατροφικών μας συνηθειών και όλοι μας το έχουμε γευτεί και εξυμνήσει κατά καιρούς. Είναι ένα τόσο δημοφιλές καρύκευμα που γύρω του υπάρχει ένας ολόκληρος μύθος και μια διαμάχη ανάμεσα σε παραδοσιακούς της γεύσης και σε μοντερνιστές: περιλαμβάνει η αυθεντική συνταγή κουκουνάρι ή όχι, πρέπει να πλένονται τα φύλλα του βασιλικού ή χαλάει η γευση…; Σε ένα όμως όλοι συμφωνούν: η χρήση μεταλλικών στοιχείων και μπλέντερ στην παρασκευή του αλλοιώνουν τη γεύση του, ενώ το ετοιματζίδικο δεν είναι πάντα κα το ποιοτικότερο. Εμείς σας παραθέτουμε μια βέρα, ιταλική συνταγή, κατευθείαν από τη Γένοβα και σας προτείνουμε να την παρασκευάσετε σε γουδί.

Υλικά:

1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό

1 σκελίδα σκόρδο

20 γρ. ή 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι

1 πρέζα χοντρό αλάτι

1/3 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένο πεκορίνο (πρόβειο, σκληρό τυρί)

1/3 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα

2, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο


Παρασκευή:

Πλένουμε το βασιλικό και τον σκουπίζουμε να φύγουν τα νερά. Τον βάζουμε στο γουδί μαζί με το σκόρδο, το κουκουνάρι και το αλάτι και αρχίζουμε να κοπανάμε με το γουδοχέρι. Σιγά σιγά προσθέτουμε και τα τυριά. Δουλεύουμε το μείγμα μέχρι να αρχίσει να γίνεται μια πάστα. Τέλος, προσθέτουμε αργά αργά το λάδι και δουλεύουμε ωσότου το μείγμα μας γίνει κρεμώδες. Φυλάμε το μείγμα μας σε αποστειρωμένο βαζάκι στο ψυγείο μας. Και για να μη μας μουχλιάσει, ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω.

Συνταγή: Ζυμαρικά με πέστο

Αν δεν ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε το πέστο, μια ωραία κι εύκολη ιδέα είναι η εξής: βράστε ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Θα σας έλεγα να προτιμήσετε ταλιατέλες ή λινγκουίνι που ταιριάζουν πολύ. Αφού τα σουρώσετε προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας πέστο για κάθε μερίδα. Ανακατέψτε και σερβίρετε. Έτσι απλά!!


Παραλλαγή: ζυμαρικά με πέστο και μύδια

500 γρ. μύδια με κέλυφος (φρέσκα ή κατεψυγμένα)

1 σκελίδα σκόρδο σε φέτες

1 ποτηράκι λευκό κρασί

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

2 χούφτες μαϊντανό κομμένο

Πέστο


Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σουρώστε τα και αφήστε τα στην άκρη . Εν τω μεταξύ σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε λίγο λάδι και σοτάρετε για 1 λεπτό το σκόρδο. Μετά προσθέστε τα μύδια, σκεπάστε το τηγάνι με καπάκι και αφήστε τα να αχνιστούν για 1 λεπτό. Μετά αφαιρέστε το καπάκι και περιχύστε τα μύδια με το κρασί. Αλατοπιπερώστε, προσθέστε το βούτυρο και το μαϊντανό και αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Ρίξτε τα μακαρόνια στο τηγάνι,ανακατέψτε και προσθέστε λίγες γενναιόδωρες κουταλιές πεστο. Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή έτοιμη για σερβίρισμα.


Καλή όρεξη!