Πιπεράτη μαρμελάδα ροδιού

Αυτή την περίοδο συντρέχουν δυο συγκυρίες: τα ρόδια είναι στην εποχή τους και κοντεύουν τα Χριστούγεννα. Όλο και κάποια ιδιαίτερη νότα θέλουμε να δώσουμε στα γεύματά μας και στις συνάξεις μας με φίλους. Αυτή η μαρμελάδα που σας παρουσιάζουμε έχει υπέροχο χρώμα, είναι πιπεράτη και μελένια και μπορείτε να τη φάτε με λευκά τυριά και κράκερς, με το κρέας σας και ό,τι άλλο σκεφτείτε κι εσείς οι ίδιοι.

Τα υλικά μας

1/2 κούπα χυμός ροδιού
1 1/2 κούπα σπόροι ροδιού (1 μεγάλο ρόδι περίπου)
1 1/4 κούπα ζάχαρη
1 μέτριο μήλο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού κόκκινο, σπασμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μικρή κατσαρόλα βράζουμε το χυμό ροδιού. Μόλις αρχίσει να βράζει, μειώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 25 λεπτά με την κατσαρόλα ξεσκέπαστη. Ανακατεύουμε κάπου κάπου. Η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη όταν πάρει μια μελένια υφή. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Μεταφέρουμε το μίγμα σε αποστειρωμένο, γυάλινο βάζο και φυλάσσουμε στο ψυγείο. Καταναλώνεται εντός ένα μήνα.


Πέρυσι τη δωρίσαμε σε φίλους και άρεσε πολύ, ελπίζουμε και σε σας!!
Φιλάκια

Εύκολο ψωμάκι με ξερό δεντρολίβανο, άλλη μια ιδέα για δωράκι

Καλησπέρα αγαπημένη παρέα!

Οι ετοιμασίες για τα Χριστούγεννα καλά κρατούν και αναμένουμε να δούμε υπέροχες ιδέες και κατασκευές από όλη τη μεγάλη γειτονιά μας!!

Εμείς τον τελευταίο καιρό αλλάξαμε συνήθεια ως προς το ψωμί που φτιάχνουμε στο σπίτι. Απ' όταν ανακαλύψαμε τη νέα συνταγή δε σταματάμε να την παρασκευάζουμε τόσο για μας όσο και για να τη δωρίζουμε στους φίλους μας.

Γιατί είναι καταπληκτική αυτή η συνταγή; Γιατί γίνεται όλη στο μίξερ και δεν υπάρχει περίπτωση να μην πετύχει και γιατί είναι σκέτος αφρός. Δοκιμάστε τη και θα μας θυμιθείτε!!

Υλικά για 12 μερίδες

3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κούπα όπως αναγραφουν οι δοσομετρητές)
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουτ. γλυκού κοπανισμένο, ξερό δεντρολίβανο
1 κούπα ζεστό νερό
1 αυγό
1 κουτ. σούπας λιωμένο βούτυρο
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
λάδι για το άλλειμα της φόρμας

Εκτέλεση

Ανάβουμε το φούρνο στους 50 βαθμούς για να ζεσταθεί ελαφρώς. Στον κάδο του μίξερ τοποθετούμε τη μισή ποσότητα από το αλεύρι, τη μαγιά και το μισό δεντρολίβανο. Προσθέτουμε το αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο και το νερό.

Χτυπάμε τα υλικά σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό και μετά για αλλά 3 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα.
Αφού τα υλικά έχουν αρχίσει να δένουν μεταξύ τους, προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά και το υπόλοιπο αλεύρι. Το μίγμα μας αρχίζει να σφίγγει και να παίρνει τη μορφή πυχτού κέικ. Είναι έτοιμο!!


Λαδώνουμε καλά μια ψιλή φόρμα του κέικ (απαραίτητο να έχει ψιλά τοιχώματα γιατί το ψωμί φουσκώνει πολύ) ή χρησιμοποιούμε φόρμα μιας χρήσης (όπως σας δείξαμε στο panettone) και ρίχνουμε το μίγμα μας. Το σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και το βάζουμε στο φούρνο για 25 με 30 λεπτά ώστε να φουκώσει και να διπλασιαστεί ο όγκος του. Αν έχετε καλοριφέρ αναμμένο βάλτε πάνω στο σώμα για εξοικονώμηση ενέργειας!

(ελλείψη κατάλληλης φόρμας χρησιμοποιήσαμε φόρμα για κέικ,
αλλά παραλίγο να ξεχειλίσει η ζύμη!!! Αποφύγετέ τη!)

Αφού έχει φουσκώσει το ψωμί, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βασμούς Κελσίου. Αλείφουμε την κορυφή του ψωμιού με λάδι και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο δεντρολίβανο. Το ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.



Το αποσύρουμε από το φούρνο και από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως πάνω σε σχάρα. Αν δεν το κάνουμε αυτό, το ψωμι θα "υδρώσει" και μετά δεν θα είναι καθόλου τραγανό!!

Καλή σας επιτυχία!!

Χριστουγεννιάτικα υφασμάτινα κουτάκια και πώς να τα φτιάξετε!

Η πιο όμορφη γιορτή του χειμώνα πλησιάζει και φέρνει μαζί της ένα σωρό ιδέες και εμπνεύσεις για διακόσμηση και δωράκια που θα φτιάξουμε με πολλή αγάπη!

Στην προηγούμενη ανάρτησή μας, μια συρμάτινη κρεμάστρα μεταμορφώθηκε σε στεφάνι σε σχήμα καρδιάς που μπορεί με τα ανάλογα υλικά να γίνει ένα πρωτότυπο χριστουγεννιάτικο διακοσμητικό για την πόρτα ή τον τοίχο.

Σημερα θα σας δείξουμε βήμα βήμα, πώς μπορείτε να φτιάξετε τσόχινα κουτιά που θα διακοσμήσετε με χριστουγεννιάτικα μοτίβα. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως διακοσμητικά, ή ακόμη και να αποτελέσουν ένα πολύ όμορφο δώρο για τους αγαπημένους μας, τα οποία μπορούμε να γεμίσουμε με χειροποίητα γλυκάκια που θα δέσουμε σε πουγκάκια σε σελοφάν, κομμάτια panettone, του οποίου τη συνταγή σας δώσαμε προ ημερών, ή ότι άλλο της αρεσκείας μας. Πέρυσι σας είχαμε δώσει μια ανάλογη ιδέα για το πώς να αμπαλάρετε τα χριστουγεννιάτικα δωράκια σας, αλλά και ιδέες για χειροποίητα δωράκια. 

Υλικά που θα χρειαστείτε:

Τσόχα για τη βάση και άλλα χρώματα για τα διακοσμητικά

Ύφασμα για εσωτερικό κουτιού

Ψαλίδι

Βελόνα, Κλωστή (κατά προτίμηση cotton perle) και Καρφίτσες

Σαπούνι μοδιστρικής, ή μολύβι

Πιστόλι σιλικόνης

Χριστουγεννιάτικα μοτίβα που θα εκτυπώσετε από το διαδίκτυο, ή κουπατ χριστουγεννιάτικα

Μια θήκη από CD

Απλώστε την τσόχα που θα χρησιμοποιήσετε για βάση σε ένα τραπέζι. Χρησιμοποιήστε μια θήκη για cd για να σχεδιάσετε 5 όμοια τετράγωνα, όπως στο σχέδιο. Τα τετράγωνα που θα χρησιμοποιήσουμε είναι σημειωμένα με x στη φωτογραφία. Το τετράγωνο με τον αριθμό 1, δε μας χρειάζεται, αλλά το σχεδιάζουμε πρώτο για να μας βοηθήσει να σχεδιάσουμε τα υπόλοιπα τετράγωνα.

Αφού κόψουμε το βασικό σχήμα, σχεδιάζουμε με τη βοήθειά του, ένα ίδιο πάνω στο ύφασμα που θα χρησιμοποιήσουμε για εσωτερικό και το κόβουμε κι αυτό.

Στη συνέχεια, κόβουμε με τη βοήθεια μοτίβων που εκτυπώσαμε από το διαδίκτυο, τα διάφορα διακοσμητικά στοιχεία του κουτιού σε τσόχα διαφόρων χρωμάτων.

Τα μοτίβα τα κολλάμε με το πιστόλι σιλικόνης στις εξωτερικές πλευρές του κουτιού. Εάν θέλουμε, αντί να τα κολλήσουμε, μπορούμε να τα ράψουμε...

Κατόπιν, γυρίζουμε τις άκρες από την τσόχα προς τα μέσα και στερεώνουμε με καρφίτσες. Ένας χάρακας θα μας βοηθήσει για να γυρίσουμε τις άκρες όσο χρειάζεται, ώστε να είναι ίσες οι πλευρές του κουτιού. Και ξεκινάμε το ράψιμο...

Λίγο ακόμα και τελειώνουμε....

Στερώστε τις πλευρές του κουτιού μεταξύ τους με καρφίτσες, έτσι ώστε να έρθει το κουτί στο τελικό του σχήμα. Κόψτε με το ψαλιδάκια, τυχόν κομματάκια από το εσωτερικό ύφασμα που μπορεί να περρισεύουν.

Για την ένωση των πλευρών χρησιμοποιούμε τη βελονιά φεστόνι, ή διεθνώς blanket stitch.

blanket sticth

Και τα κουτάκια σας είναι έτοιμα!!!

Δεν είναι πολύ χαριτωμένα;

Εννοείται ότι μπορούν να διακοσμηθούν με ένα σωρό διαφορετικούς τρόπους. Είναι καθαρά θέμα φαντασίας! Δείτε ένα ακόμη που φτιάξαμε, στο οποίο τα μοτίβα είναι ραμμένα, ενώ για τη διακόσμηση χρησιμοποιήθηκαν ακόμη λευκές πούλιες και κόκκινες χαντρούλες, καθώς και μερικές διακοσμητικές βελονιές.

Καλή επιτυχία!

Συμμετέχοντας στην πρό(σ)κληση της Ρένας

Αγαπημένοι φίλοι,

είμαστε σίγουρες ότι ξέρετε ακριβώς για τί σας μιλάμε σήμερα, αφού εδώ και κάμποσες εβδομάδες πολλές αναρτήσεις με θέμα μια κρεμάστρα μας έχουν κλέψει τις καρδιές και μας έχουν ενθουσιάσει! Είναι γεγονός ότι η Ρένα έριξε την ιδέα και δεκάδες φίλες έβαλαν τα σύνεργά τους κάτω και με τη φαντασία και τη δεξιοτεχνία τους δημιούργησαν απίστευτα πράγματα με βάση μια μεταλλική κρεμάστρα.

Κάπως αργοπορημένα κι εμείς με τη σειρά μας συμμετέχουμε με αυτό το διακοσμητικό στεφάνι σε σχήμα καρδιάς.




Αφού πήραμε μια κρεμάστρα από αυτές των καθαριστηρίων της δώσαμε το σχήμα με βοήθεια πένσας.



Μετά χρησιμοποιήσαμε πράσινη, γκοφρέ ταινία που διαθέταμε και καλύψαμε το περίγραμμα για να κάνουμε το σκελετό του στεφανιού.


Στη συνέχεια χρησιμοποιήσαμε ψεύτικα φύλλα για να κάνουμε τη βάση.Βρίκαμε και αυτά τα ωραία και πρωτότυπα πράσινα τριαντάφυλλά στα οποία δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε. Για να δώσουμε λίγη λάμψη χρησιμοποιήσαμε διακοσμητικά, χριστουγεννιάτικα κλαράκια.


Στο τέλος περάσαμε μια δαντελένια κορδέλα, ρομαντικό στοιχείο του στεφανιού μας και για να του δώσουμε μια χριστουγεννιάτικη πινελιά διακοσμήσαμε και με μία καμπανούλα χρυσή.




Το στεφάνι μας θα γίνει το καλωσόρισμα στο σπιτικό μας τις μέρες των Χριστουγέννων. Προσωρινώς το θαυμάζουμε ως centerpiece στο τραπέζι μας!!!


Ρένα σε ευχαριστούμε για την ωραία ιδέα που είχες!!

Φιλάκια σε όλους!