Γεια σας και χρόνια πολλά!!! Ελπίζουμε να περνάτε όμορφα αυτές τις γιορτινές μέρες και να το γλεντάτε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Εμείς παραμείναμε και φέτος στη Χίο και θελήσαμε να εντρυφήσουμε ακόμη περισσότερο στα τοπικά έθιμα της Πασχαλιάς.
Έχοντας καλή παρέα το Θανάση, ανέλαβε το βραδινό πρόγραμμα του Μ.Σαββάτου, το οποίο περιελάμβανε Ανάσταση βλέποντας το ρουκετοπόλεμο στο Βροντάδο της Χίου. Θα πηγαίναμε από τις 22:30 για να πιάσουμε καλό πόστο και να γλυτώσουμε την κίνηση, οπότε κι εγώ ανέλαβα να οργανώσω το....αναστάσιμο πικ νικ μας!
Το ζύμωμα άρχισε από νωρίς και περιελάμβανε ετοιμασία τσουρεκιών, πιτών κι άλλων πολλών.
Κάναμε δύο διαφορετικές συνταγές για να υπάρχει ποικιλία στις γεύσεις. Μάλιστα, τη μία συνταγή τη βρήκαμε από τη μαμά του Θανάση και ήταν πολύ εύκολη και γευστική.
Βελούδινη στην αφή η ζύμη, την έπλεξα σε κοτσίδες και τη στόλισα με αμύγδαλο φιλέ.
Φτιάξαμε και τυρόπιτες και σπανακόπιτες σε σαλιγκαράκια για να αποθηκευτούν και να φαγωθούν με σχετική ευκολία.
Στο νυχτερινό μας πικ νικ προστέθηκαν κόκκινα αυγά, κοτοσουβλάκια και κρασάκι και τα απολαύσαμε παρακολουθώντας τον εντυπωσιακό ρουκετοπόλεμο!!
Το θέαμα ήταν πρωτόγνωρο, που δυστυχώς δεν μπορεί να αποτυπωθεί στις φωτογραφίες μου. Αλλά, πάνω απ' όλα ήμασταν τυχεροί, γιατί ο Θανάσης μας πήγε σε ένα καταπληκτικό μέρος και μπορέσαμε να το θαυμάσουμε από πολύ κοντά!!
Και του χρόνου με υγεία!!