Τετάρτη, 4 Μαΐου 2011

Ρυζόγαλο με φράουλες

Πολλές φορές ψάχνουμε να βρούμε ένα γλυκάκι υγιεινό και απολαυστικό, μα όλο καταλήγουμε σε σοκολάτες, muffins, και άλλα πολλά, υπέροχα μέν, παχυντικά δε! Η σημερινή μας πρόταση κρύβει κάτι από τη φροντίδα της μαμάς μας και από παλιές αναμνήσεις. Ομως, αυτή τη φορά δε θα φάμε το ρυζογαλάκι με κανέλα, αλλά θα το συνοδεύσουμε με ένα γρήγορο γλυκό του κουταλιού που θα ετοιμάσουμε σε 15 λεπτά!

Υλικά για το γλυκό φράουλας:
1 κιλό φράουλες
1 φλυτζάνι λευκή ζάχαρη
40μλ. νερό

Υλικά για το ρυζόγαλο:
100γρ. ρύζι αρμπόριο ή γλασέ, ξεπλυμμένο με νερό
300μλ. νερό
1/2 φλυτζάνι καστανή ζάχαρη
4 φλυτζάνια γάλα
2 κοφτές κουταλιές σούπας κορν φλάουρ
φλούδα λεμονιού


Εκτέλεση



Σε μια κατσαρόλα προσθέτω τα υλικά για το γλυκό φράουλας και σιγοβράζω για 15 λεπτά. Μετά αποσύρω από τη φωτιά.


Σε άλλη κατσαρόλα τοποθετώ τα 300μλ. νερό και βράζω το ρύζι με τη φλούδα λεμονιού για να πάρει άρωμα. Μόλις σωθεί το νερό προσθέτω τα 3 φλυτζάνια γάλα και την καστανή ζάχαρη. Βράζω σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά κι ανακατεύω κάπου κάπου. Στο 1 φλυτζάνι γάλα που μου περίσσεψε προσθέτω το κορν φλάουρ και το διαλύω ανακατεύοντάς το (δεν ρίχνω μόνο του το κορν φλάουρ γιατί θα μου σβολιάσει κατευθύαν το γλυκό!). Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά, βγάζω προσεχτικά τη λεμονόφλουδα, προσθέτω το τελευταίο φλυτζάνι γάλα με το κορν φλάουρ και ανακατεύω συνεχώς το μίγμα. Μετά από 1-2 λεπτά το αποσύρω από τη φωτιά.


Σύνθεση του γλυκού


Σε μπολάκια βάζω αρχικά φράουλες και σιρόπι. Από πάνω ρίχνω από το μίγμα του ρυζόγαλου. Μόλις κρυώσει λίγο μπορώ να διακοσμήσω με το σιρόπι της φράουλας ή με φέτες από φρέσκιες φράουλες.





Ετοιμο το γλυκάκι! Δροσιστικό, αναλαφρο και απολαυστικό. Αμα το βάλετε και σε πλαστικά βαζάκια το παίρνετε μαζί σας και στη δουλειά για σνακ! Οπως κάναμε κι εμεις!!





18 σχόλια:

Ειρήνη είπε...

Μμμμμ...λατρεύω το ρυζόγαλο!Μου θυμίζει τη γιαγιούλα μου...
Μας νοικοκυρέψατε πάλι! ;))
Φιλάκια!

el.mar είπε...

Να πάρουμε κ εμείς μια κουταλίτσα?!...χιχιχι...σας ευχαριστούμε για το δροσιστικό γλυκάκι!Φιλιά!!!

EVAGELIA VRETTOU είπε...

αδερφούλα, ζωγράφισες πάλι! Φαίνεται τέλειο, αύριο θα το τιμήσω! Μη το φάτε όλο....

para-kelsoscooks είπε...

Γλυκός συνδυασμός προς τέρψη του ουρανίσκου.

Eva Z. είπε...

Υπέροχο το γλυκάκι σου Ευγενία...να έρθω κι εγώ για λίγο ρυζογαλάκι??? Φιλάκια

ΕΚΦΡΑΣΟΥ είπε...

χμμμμ τελειο δειχνει!!!

Marina είπε...

Γιαμ...γιαμ.....

vasilikoula είπε...

ολο φραουλες βλεπω αυτη την περιοδο και το ρυζογαλο ειναι και το αγαπημενο μου,αν δεν μου κολλησει στον πατο η ζαχαρη θα το φαω σιγουρα!

neraiditsa είπε...

αχ βρε κοριτσάκια σε καλό σας δηλαδή ,θέλω να φάω γλυκό τωρα!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Μα τι χρυσοχέρες είστε εσείς??
Φραουλο-νόστιμο το ρυζογαλάκι!!!

αχτίδα είπε...

Πρώτη φορα το ακούω αυτό ..και γι' αυτό θα το κάνω γιατί θα σκάσω απο περιέργεια.Δεν στέλνεις κανένα ..απ[ο τη κεραία να δοκιμάσω;

kitchenStories είπε...

Τρώγω τις φραουλίτσες, λατρεύω το ριζόγαλο μα το συνδυασμό τους δεν τον έχω σκεφτεί.
Εύγε Ευγενία, και φιλιά διπλά!
Δώσε μερικά στην Ευαγγελία!

Dizzy button είπε...

Τρελαίνομαι για ρυζόγαλο! Με την φραουλα σίγουρα θα είναι περισσότερο απολαυστικό και πολύ δροσερό! Φιλάκια!

Μarianna είπε...

Τρελαίνομαι για ρυζογαλο.....αγόρασα και φράουλες και αυριο θα δουμε και το δικο μου αποτέλεσμα!!!!
Φιλια!

Ελπινίκη είπε...

Καλημερα και καλως σας βρηκα!
Αγαπημενο το ρυζογαλο και πρεπει να ναι και πολύ ενδιαφερον με τις φραουλες!

Stavi είπε...

μμμμμμ.. μμμμμ... μμμμμ... γιατι δεν θα μας τρελαίνουν με τα μουυυυυυυυ μόνο οι παρουσιάστριες.... και πάλι μμμμμμμμμμμμμμμμμ

gwgoyla είπε...

Λατρευω ρυζογαλο,και με την δικη σου πινελια ειμαι σιγουρη οτι η γευση αυτη θα με απογειωσει...καλημερα και καλως σας βρηκα!!!
Ευχομαι να τα λεμε συχνα,φιλια!!!

Maite - vitoma είπε...

¡Qué bueno!
Bss.