Παρασκευή, 25 Σεπτεμβρίου 2015

Αποχαιρετώντας την καλοκαιρινή Λευκάδα...

Φέτος τη Λευκάδα την απόλαυσα! Δυο μήνες γεμάτους έμεινα στο πατρικό σπιτι και τώρα που βρίσκομαι Αθήνα μόλις μια βδομάδα, ήδη μου λείπει! Μου λείπει το αδερφάκι μου -αν και θα το δω λείαν συντόμως- η καθημερινή ρουτίνα, το τοπίο. Και η αλήθεια είναι ότι είχα να πάω στη Λευκάδα δύο καλοκαίρια. 

το ανεπανάληπτο Πόρτο Κατσίκι
οι εξωτικοί Εγκρεμνοί
Αν και οι διακοπές μας ήταν πολύ διαφορετικες αυτή τη φορά, μιας και ήταν γεμάτες με baby-sitting, είχε κι αυτή η εμπειρία το γούστο της. Είδα κι εγώ από κοντά πόσο ευρηματικός πρέπει να είσαι αν έχεις παιδιά για να αντεπεξέλθεις των συνθηκών (!!!) ώστε όλοι να είναι ευτυχισμένοι. Βεβαίως, μεταξύ μας, πάντα η μαμά καταλήξει να είναι το πτώμα, αλλά αυτό μάλλον το ξέρετε!

Έτσι λοιπόν, φτιάξαμε κλόουν με φρούτα για να τα φάμε ευχάριστα και δημιουργικά, 


κάναμε βόλτες και κάτσαμε σε όοοοοολα τα πεζούλια για να ξεκουραστούμε και να φάμε το κάτι τις μας, 


απλαύσαμε τα απογεύματά μας "Στον Πόντε", το εστιατόριο της Ευαγγελίας και του Αποστόλη, και θαυμάσαμε τα ηλιοβασιλέματα γαληνεύοντας λιγάκι. 


Κάπου κάπου είχα την ευκαρία να κάνω βόλτες με το vintage, παδικό ποδήλατο της Ευαγγελίας, με προορισμό την παραλία του Κάστρου. 


Απ' όλ' αυτά δεν θα μπορούσε να λείπει και η Κιουρί, η οποία έγινε προσωρινά Λευκαδίτισσα. Εκανε κι αυτή το μεγάλο ταξίδι από Χίο Λευκάδα, μέσω Αθήνας. Και σε πλοίο μπήκε και τις Εθνικές Οδούς μας τις γνώρισε. Δεν ήταν το καλύτερό της, αλλά άντεξε και τώρα χαίρεται την ελευθερία της αλωνίζωντας στην εξοχή. Αρχόντισσα σας λέω!!!!


Τελευταία στάση προτού αναχωρήσω, η παραλία των Μύλων. Δεν κάναμε απολύτως τίποτε, απλώς καθόμασταν κι ακούγαμε τον παφλασμό των κυμάτων πίνοντας καφέ. Μόνο η θέα ενός συμπαθητικού σκυλάκου μας ξεκούνησε, ο οποίος απολάμβανε το μπάνιο του. Τρέξαμε με την Ειρήνη να τον δούμε και να τον χαϊδέψουμε!!



Τώρα βρισκόμαστε στην Αθήνα σε κατάσταση αναμονής για να δούμε πού θα βρεθούμε, εφόσον η επιστροφή μας στη Χίο είναι αβέβαιη ως ώρας. Βγάλαμε δυόμησι μήνες ο Βασίλης κι εγώ περιφερόμενοι ανάμεσα σε Λευκάδα, Αθήνα και Χίο κι έχοντας τα ρούχα μας σε μια βαλίτσα, αλλά δεν πειράζει, γιατί γεμίσαμε αγάπη, εικόνες κι εμπειρίες. 

Σας χαιρετώ κι εύχομαι αύριο να μην βρέχει για να απολαύσω τον αγαπημένο μου Φοίβο Δεληβοριά στο Γκάζι. Να κι ένα καλό της στάσης αναμονής!!!! Φιλάκια πολλά.  

Πέμπτη, 17 Σεπτεμβρίου 2015

Συντηρώντας ολόκληρες ντομάτες σε γυάλινα βάζα

Φέτος η σοδειά του μπαμπά σε ντομάτες ήταν αρκετά μεγάλη και ως συνήθως το πρόβλημα ήταν πώς να τις συντηρήσουμε όλες αυτές. 


Δεν είχαμε το χώρο και την πολυτέλεια για να κάνουμε λιαστές ντομάτες, κέτσαπ, μαρμελάδα και διάφορα άλλα λόγω συνωστισμού στο σπίτι, αλλά δεν μπορούσα να μη δοκιμάσω και κάτι νέο. 


Βρήκα, λοιπόν, εδώ ένα τρόπο για να συντηρήσω στο βάζο ολόκληρες ντομάτες και πράγματι η διαδικασία δεν ήταν καθόλου χρονοβόρα: έπλυνα τις ντομάτες, τις ξεφλούδισα και τις πίεσα μέσα στα δοχεία ώστε να βγουν και αρκετοί χυμοί. Στο τέλος πρόσθεσα ένα κουταλάκι χυμό λεμονιού για τα βακτήρια. Το μόνο χρονοβόρο ήταν να βράσω τα βάζα για μιάμιση ώρα με σκοπό να εμφιαλωθούν και να μπορούν να διατηρηθούν εκτός ψυγείου.


Νομίζω ότι είναι μια πρακτική μέθοδος για να χρησιμοποιήσουμε τις ντομάτες στο μαγείρεμα δίνοντας αυθεντική γεύση στα φαγητά μας! 


Φιλάκια πολλά και καλό υπόλοιπο εβδομάδας!  
    

Κυριακή, 13 Σεπτεμβρίου 2015

Φτιάξτε βάσεις για φωτογραφίες με θαλασσινές πέτρες!

Αυτή την απλή κατασκευή την πήρε το μάτι μου πριν λίγες μέρες στο διαδίκτυο και σκέφτηκα ότι θα ήταν μια πολύ ωραία ιδέα για να περάσουμε δημιουργικά το απόγευμά μας με την Ειρήνη.




Τα υλικά ήταν πολύ απλά:
- πέτρες από την παραλία
- γαλβανιζέ σύρμα και πενσάκι
- φωτογραφίες σε δύο μικρά μεγέθη
- μαρκαδόρος (για να τυλίξουμε όμορφα το σύρμα) 



Στην κατασκευή των βάσεων συνέβαλαν σχεδόν όλοι όσοι βρίσκονταν στο σπίτι: εγώ έδινα τις οδηγίες στον παππού (!!), εκείνος εκτελούσε και η Ειρήνη διάλεγε τις φωτογραφίες για κάθε πέτρα. Η γιαγιά θαύμαζε το τελικό αποτέλεσμα (!!). 


Όπως θα καταλάβατε κι από τις φωτό, η οικογένειά μας μεγάλωσε μέσα στο καλοκαίρι αφού η Ευαγγελία γέννησε και τη δεύτερη κορούλα της στις αρχές του Αυγούστου. 

Έτσι, τί καλύτερο να διακοσμήσουμε τις βάσεις μας με στιγμιότυπα από το μωρό, από ανέμελες, πρωινές βόλτες, και βουτιές στην παραλία. 

Τί θα λέγατε να κάνετε κι εσείς αυτή την εύκολη χειροτεχνία για να θυμάστε τις όμορφες στιγμές του καλοκαιριού;

Φιλάκια και καλό υπόλοιπο Κυριακής!!

Παρασκευή, 11 Σεπτεμβρίου 2015

Νεα εποχή με νέες αποφάσεις και τρόποι για να είμαστε πιο παραγωγικοί!!

Χαιρετώ και πάλι τη μπλογκογειτονιά!!

Ελπίζω να είχατε ένα όμορφο καλοκαίρι και φυσικά σας εύχομαι καλό Φθινόπωρο!! Μαζί με την έναρξη των σχολείων επιστρέφουμε κι εμείς στο μπλογκοσπιτάκι μας ελπίζοντας να αναρτούμε συστηματικά καινούργια πραγματάκια για σας και να μοιραζόμαστε εμπειρίες και ιδέες! Μη νομίζετε ότι συμμαζευτήκαμε, και η Ευαγγελία κι εγώ ακόμα στη Λευκάδα βρισκόμαστε και ήδη απολαύσαμε τις πρώτες βροχούλες, οι οποίες ήταν περαστικές.

Ωστόσο σε λίγες μέρες θα μπούμε στους πραγματικούς φθινοπωρινούς ρυθμούς, που για πολλούς από εμάς αποτελούν μια σπαζοκεφαλιά προσπαθώντας να προσαρμοστούμε στα νέα προγράμματα και να διατηρήσουμε τις ισορροπίες. Για εμένα το Φθινόπωρο θα σηματοδοτήσει και μια νέα αρχή αφού αποφάσισα να δουλεύω πλέον στο σπίτι και να πειραματιστώ πάνω σε καινούργια πράγματα. Διαβάζοντας, λοιπόν, τρόπους για να είμαι πιο παραγωγική και να μην ξεγλιστράει ο χρόνος μέσα απ' τα χέρια μου χωρίς να το καταλαβαίνω συγκράτησα τα παρακάτω, που λίγο πολύ όλοι ξέρουμε αλλά δεν εφαρμόζουμε συστηματικά!!

1. Φτιάξε μια λίστα με τα πράγματα που έχεις να κάνεις μέσα στη μέρα κι άρχισε από το πιο απλό. Το γεγονός ότι φέρνεις εις πέρας μια υποχρέωση -όσο μικρή κι αν είναι- θα σε γεμίσει με ένα θετικό συναίσθημα και θα σε κινητοποιήσει για να συνεχίσεις δυναμικά!

2. Μείνε μακρυά από όλα εκείνα που σου αποσπούν την προσοχή, πχ. άμεση πρόσβαση στο pinterest από το κινητό, ανταλλαγή μηνυμάτων με φίλους, κλπ. 

3. Βάλε προτεραιότητες και αφιέρωσε τον αναγκαίο χρόνο για κάθε τι, χωρίς να κάνεις περικοπές ούτε υπερβολές! Προσπάθησε να μην είσαι αναβλητική γιατί θα το βρεις μπροστά σου...

4. Προσπάθησε να μην αναλαμβάνεις υποχρεώσεις κι εξυπηρετήσεις που σου στερούν ποιοτικό χρόνο της καθημερινότητάς σου! Το να λες "'όχι" δε σημαίνει ότι δεν είσαι ευγενική και γενναιόδωρη στον περίγυρό σου, αλλά ότι "ζυγίζεις" το διαθέσιμο χρόνο σου κι αξιολογείς τις πρωτεραιότητές σου

5. Σε περίπτωση που εργάζεσαι στο σπίτι είναι απαραίτητο να ορίσεις χώρο και ωράριο εργασίας ώστε να μην μπλέκουν τα εργασιακά με το νοικοκυριό. Το ότι δουλεύεις στο σπίτι δε σημαίνει ότι εργάζεσαι ολημερίς κι ολονυχτίς. Επίσης, μείνε συγκεντρωμένη στην εργασία σου χωρίς να κάνεις παράλληλα μαγείρεμα, σφουγγάρισμα, και γενικό συμμάζεμα. Ο συνδυασμός δουλειάς και νοικοκυριού μόνο περισσότερο στρες θα παράξει για να καλύψεις τον χαμένο χρόνο!   

6. Κράτα το γραφείο/εργαστήρι σου καθαρό και τακτοποίησέ το κάθε φορά που τελειώνεις τη δουλειά/χόμπυ σου.

7. Κάνε τον απολογισμό σου καθημερινά και κλείσε τη μέρα σου με μια θετική σκέψη!!!   

Ωραίες, βέβαια οι συμβουλές αλλά το σημαντικότερο είναι να μείνουμε πιστές στον τακτικό....χμ...καθημερινό προγραμματισμό!

Φιλάκια και τα ξαναλέμε σύντομα!