Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2016

Αναμένοντας τη νέα χρονιά...

Χαιρετώ την πιο όμορφη ιντερνετική παρέα!

Ελπίζω ν' απολαύσατε τις μέρες των Χριστουγέννων με τους αγαπημένους σας και να τα περάσατε πραγματικά όμορφα. Εμείς συνεχίζουμε να περνάμε οικογενειακές στιγμές στην Αθήνα και ειδικά η παραμονή των Χριστουγέννων ήταν πολύ ξεχωριστή! Για εκείνη τη βραδιά την τιμητική της είχε η σπάτουλα, αυτή η μοναδική καρυδόπιτα που μας παρουσίασε η Κική πρόσφατα και σας συστήνω να τη δοκιμάσετε. Στο σπίτι μας έγινε τόσο ανάρπαστη που δεν πρόλαβε καν να φωτογραφηθεί! 


Τώρα πλέον οδεύοντας προς την Πρωτοχρονιά και τη γιορτή του Βασίλη, όλο και κάτι ετοιμάζουμε για τους φίλους μας. 'Ετσι αρχίσαμε τις μαγειρικές πρόβες κι ετοιμασίες από καιρό και τις προάλλες, ζυμώσαμε για πρώτη φορά ζύμη για κρουασάν ακολουθώντας τις οδηγίες του Michel Roux από το βιβλίο του "Ζύμες" (ένα από τα αγαπημένα της βιβλιοθήκης μας). 


Το πείραμα πέτυχε κι έτσι σήμερα αρχίσαμε ξανά αυτό το περίεργο ζύμωμα, αφήνοντας το ζυμαράκι μας στο ψυγείο για 5 ώρες ενώ μετά του ενσωματώσαμε μια πλάκα βούτυρου. 



Έπειτα το ανοίξαμε με τον πλάστη σε μεγάλο φύλλο,  το διπλώσαμε στα 3 και το ξεκουράσαμε για 30' στο ψυγείο. 


Αφού επαναλάβαμε την τελευταία φάση για 2 φορές ήμασταν έτοιμοι να ετοιμάσουμε 2 μπαγκέτες με γέμιση pesto βασιλικού και φυσικά κρουασάν. 



Τα τυλίξαμε προσεχτικά σε λαδόκολλα και μεμβράνη και τα βάλαμε στην κατάψυξη μέχρι να έρθει η στιγμή για να αποψυχθούν, να φουσκώσουν, να ψηθούν και να σερβιριστούν. 


Κι αν οργανώνετε κι εσείς κάτι για να υποδεχθείτε τη νέα χρονιά μπορείτε να πάρετε ιδέες για την οργάνωση του τραπεζιού σας εδώ. Αν τώρα ψάχνετε ιδέες για εύκολες συνταγές ρίξτε μια ματιά κι εδώ. Τέλος, τι θα λέγατε να κάνετε τη διαφορά με ένα cheese and wine party, το οποίο δεν είναι πολυ απαιτητικό σε επίπεδο προετοιμασίας;

Φιλάκια πολλά και καλώς να υποδεχτούμε τη νέα χρονιά!
Ευγενία    

Σάββατο, 24 Δεκεμβρίου 2016

Τα κορίτσια για σπίτι σας εύχονται καλά Χριστούγεννα!!

Γεια και χαρά σε όλη την όμορφη παρέα!!

Θα θέλαμε από καρδιάς να σας ευχηθούμε καλά Χριστούγεννα με υγεία κι ευτυχία! Να απολαύσετε την κάθε στιγμή με τις οικογένειές σας και τους αγαπημένους σας φίλους. Εμείς όλοι ανταμώσαμε στην Αθήνα και γίναμε μια μεγάλη οικογένεια με παπούδες, αδέρφια και ανήψια ενώ κάπου κάπου ξεκλέβουμε λίγο χρόνο για να συναντήσουμε τους φίλους μας! 

Να περάσετε όμορφα και τα ξαναλέμε λείαν συντόμως!
Ευαγγελία κι Ευγενία 

  

Τρίτη, 20 Δεκεμβρίου 2016

Φτιάχνοντας δειγματολόγια για τα υφάσματα!

Γεια χαρά σας, φίλοι μου!!


Λίγες μέρες πριν αλλάξει ο χρόνος είπα να νοικοκυρέψω όσο γίνεται τα υφάσματά μου και να τα καταγράψω σε δειγματολόγια ώστε κάθε φορά να παραγγέλνω ακριβώς αυτό που έχω ανάγκη. 


Η αλήθεια είναι ότι έχει τύχει αρκετές φορές να θέλω να παραγγείλω την ίδια απόχρωση υφάσματος αλλά τελικώς να πέφτω έξω...Έτσι, η ιδέα που είχα δει σε κάποιες αμερικάνες bloggers, οι οποίες καταγράφουν τα υφάσματα πάνω σε χαρτονένια καρτελάκια (tags), μου ήρθε κουτί! 


Σχεδίασα στον υπολογιστή μια παρόμοια καρτέλα αφήνοντας και λίγο χώρο για το δείγμα μου. Επειτα έκανα την εκτύπωση σε χαρτονια Α4 και μάνι μάνι έκοψα 50 καρτελάκια στα οποία μπορώ να σημειώνω πληροφορίες όπως:
-το όνομα της κολεξιόν
-το σχεδιαστή
-τον κατασκευαστή
-το όνομα και το χρώμα του υφάσματος
-τον κωδικό του
-τον προμηθευτή


Γι' αρχή έφτιαξα αυτά τα λίγα και σκέφτομαι να τα χωρίσω σε μεγάλες ομάδες όπως:
-μονόχρωμα
-πουά
-ριγέ
-καρώ
-εμπριμέ 


Ετοίμασα κι ένα πακετάκι για το αδερφάκι μου για να μπορεί να καταγράψει τις άπειρες τσόχες που διαθέτει στις πιο όμορφες αποχρώσεις που μπορείτε να σκεφτείτε! Και βέβαια, νομίζω ότι αυτή η ιδέα μπορεί να προσαρμοστεί άνετα για την οργάνωση κάθε υλικού που χρησιμοποιεί ο ερασιτέχνης χειροτέχνης! 

Καλή σας συνέχεια, 
Ευγενία

Παρασκευή, 16 Δεκεμβρίου 2016

Εύκολα κοτλέ φορεματάκια για την Ειρήνη & την Κωνσταντίνα!

Όταν πλησιάζουν τα Χριστούγεννα η θεία έχει κάθε λόγο κι αφορμή για να καταπιαστεί με κάτι εντελώς προσωπικό και χαριτωμένο για να δωρίσει στις ανιψιές της!! Και τί καλύτερο από φορεματάκια με καμπάνα μανήκια και λουλουδάτα μοτίβα! 


Το πατρόν το είχα αγοράσει από το καλοκαίρι από εδώ αλλά δεν είχα χρόνο να καταπιαστώ μαζί του. Ήρθε όμως η ώρα του, ξέθαψα και κάτι κοτλέ υφάσματα υπέροχης ποιότητας, τα οποία είχα παραγγείλει πριν 4-5 χρόνια από την Αμερική κι άρχισε να ξεδιπλώνεται η μοδιστρική μου τέχνη!!


Άρχισα με εκείνο που προοριζόταν για την Ειρήνη και διαπίστωσα ότι το σχέδιο είναι πολύ εύκολο ακόμη και στο κόψιμο, μιας κι αποτελείται από 2 ίδια φύλλα για το εμπρός και το πίσω ενώ και τα μανήκια είναι ίδια (δεν υπάρχει αριστερό και δεξί ώστε να κινδυνέψεις να κάνεις κάποια απροσεξία και να καταλήξεις με 2 μανήκια για το δεξί χέρι και με κανένα για το αριστερό!!!!!). Μη γελάτε, μου έχει συμβεί βεβαίως, βεβαίως!


Τα μανήκια που κάνουν σουρίτσα και καταλήγουν σε καμπάνα δεν είναι καθόλου δύσκολο να ραφτούν και δημιουργούν μια τσαχπινιά! Επίσης το γεγονός ότι η λαιμόκοψη σουρώνει με λάστιχο κάνει το φόρεμα να εβαζάρει όμορφα αλλά και να μπαινοβγαίνει από το κεφάλι με μεγάλη άνεση! Και πραγματικά τα παιδάκια δυσανασχετούν τόσο πολύ με τις στενές λαιμοκόψεις!!!



Για την Κωνσταντίνα που είναι ενάμιση έτους έκανα μια μετατροπή στο μανήκι για να μην την ενοχλεί η καμπάνα μετατρέποντάς το σε κοντομάνηκο διατηρώντας τη σούρα του. Και τα δύο φουστανάκια έγιναν στο άψε σβήσε και φωτογραφίστηκαν αποκλειστικά για σας προτού καταλήξουν στις τελικές αποδέκτριες! 


Κι επειδή δεν μπορούν ν' αναδειχθούν πραγματικά πάνω σε μια κρεμάστρα ελπίζω να καταφέρω να τα φωτογραφίσω με τα μοντέλα μέσα στις γιορτές και να σας τα παρουσιάσω πιο σωστά!   

Φιλάκια πολλά, 
Ευγενία

    

Τετάρτη, 14 Δεκεμβρίου 2016

Έχουμε τη νικήτρια του χριστουγεννιάτικου Giveaway μας!!

Καλημέρα σε όλους σας!

Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ που πήρατε μέρος στο χριστουγεννιάτικο διαγωνισμό μας και πραγματικά είμαστε πολύ χαρούμενες που κι αυτή τη χρονιά μπορέσαμε να προσφέρουμε ένα χειροποίητο, γιορτινό δωράκι! 


Μετά από την καθιερωμένη και πατροπαράδοτη διαδικασία κληρώθηκε ο αριθμός 6 και το τυχερό σχόλιο είναι εκείνο που μας άφησε η αγαπημένη food blogger Tante Kiki! Λοιπόν, Κική είμαστε σίγουρες ότι οι πιάστρες θα αξιοποιηθούν στα χεράκια σου κι ελπίζουμε να σου αρέσουν και να σε βολέψουν!

Φιλάκια πολλά και καλή συνέχεια σε ό,τι κάνετε. 
Ευγενία κι Ευαγγελία 

Πέμπτη, 8 Δεκεμβρίου 2016

Χριστουγεννιάτικο giveaway για να γίνει η κουζίνα σας γιορτινή!!

Με μεγάλη χαρά εμείς τα κορίτσια για σπίτι, δηλαδή η Ευαγγελία και η Ευγενία, σας προσκαλούμε να λάβετε μέρος στο γιορτινή μας giveaway που λαμβάνει χώρα στο μπλογκ μας από σήμερα, 08 Δεκέμβρη έως και την...Τρίτη και 13 Δεκέμβρη (έτσι για να σπάσει η γκίνια)!!!!


Το δώρο μας ετοιμάστηκε με πολλή αγάπη και μεράκι! Πρόκειται για ένα ζευγάρι πιάστρες-γάντια κουζίνας φτιαγμένες με μερικά από τα αγαπημένα χριστουγεννιάτικα υφάσματα κι ενισχυμένες με μπόλικες στρώσεις θερμομονωτικής βάτας για να είναι άκρως χρηστικές!! 


Για να λάβετε μέρος αφήστε το σχόλιο σας σε αυτή την ανάρτηση. Σε περίπτωση που δεν είστε φίλοι bloggers μη ξεχάστε να γράψετε το email σας για να είναι έγκυρη η συμμετοχή και να μπορούμε να έρθουμε άμεσα σ' επαφή μαζί σας. 

Την Τετάρτη αφού γίνει η κλήρωση θα σας ανακοινώσουμε το αποτέλεσμα!! 



Για τις πιάστρες (ή αλλιώς potholders) εμπνευστήκαμε από εδώ και δε μπορούσαμε ν' αντισταθούμε σ' αυτό το διακοσμητικό βολανάκι που θα απογείωνε ακόμη και την πιο απλή κατασκευή!!! 

Περιμένουμε με χαρά τα σχόλιά σας και σας ευχόμαστε καλή συνέχεια. 
Φιλιά, 
Ευαγγελία κι Ευγενία

Κυριακή, 4 Δεκεμβρίου 2016

Μέρες γεμάτες θαλπωρή και προσμονή

Γεια σας και πάλι φίλοι μου!

Ο καιρός κρύωσε ελαφρώς και στην Κρήτη, οι κουβερτούλες έκαναν την εμφάνισή τους και τα ζεστά ροφήματα είναι η καλύτερη απογευματινή συντροφιά! Σήμερα την τιμητική του έχει ένα αρωματικό τσάι που λάβαμε από την καλή μας φίλη Μπίργκητ


Δηλαδή, στην πραγματικότητα την πρώτη του μήνα λάβαμε την καλύτερη έκπληξη, ένα δέμα από τη Χίο που περιείχε ένα advent calendar για το σπιτικό μας! Δε φαντάζεστε πόσο έκπληκτοι μείναμε από την τόσο τρυφερή κίνηση της φίλης μας. Έτσι, λοιπόν κάθε μέρα ανοίγουμε κι εμείς το δικό μας πακετάκι-έκπληξη. Μια μέρα ο Βασίλης, μια μέρα εγώ! Και το τσαγάκι ήταν το νούμερο 2 και ήρθε την πιο κατάλληλη στιγμή μιας και θα καταπολεμήσει το συνάχι που άρπαξα αυτή τη βδομάδα. 


Όμως, ο Χειμώνας μας φέρνει τόσα πολλά κι αγαπημένα καλούδια, όπως τα κάστανα. Εμείς στο σπιτικό μας τα προτιμάμε ψητά κι αυτά τα κάστανα Χανίων που αγοράσαμε τις προάλλες είναι νοστιμότατα και ξεφλουδίζουν πολύ πολύ εύκολα. Πραγματικά σας τα συστήνω. Όπως καταλαβαίνετε με την πρώτη ευκαιρία, όταν ανάβει ο φούρνος, ψήνουμε και μια δόση κάστανα. 

Αλλά, επειδή είμαι η βασίλισσα της κουζίνας μου έκανα και διάφορες συνταγές πρόβα για να είμαι έτοιμη για τα Χριστούγεννα. Είναι γεγονός ότι δε θέλω αποτυχίες της τελευταίας στιγμής τέτοιες μέρες, γι' αυτό μου αρέσει να τεστάρω τις συνταγές λίγο καιρό πριν. Και μιας και τις προάλλες κυκλοφόρησε κι ένα περιοδικό Jamie είχα κάθε λόγο να πειραματιστώ. Από το φούρνο μας λοιπόν ξεπρόβαλε μια ωραιότατη πάστα φλώρα, crostata για τους Ιταλούς, η οποία ήταν πολύ ενδιαφέρουσα.


Αυτό που με ενθουσίασε ήταν η μαρμελάδα, την οποία τη φτιάχνουμε από αποξηραμένα βερίκοκα μέσα σε μισή ωρίτσα. Επίσης, αν παρατηρήσετε στη φωτογραφία, η crostata είναι δυόροφη: ζύμη, μαρμελάδα, ζύμη, μαρμελάδα και μετά οι τελικές λωρίδες !!! Πραγματικά γευστικότατη! 


Για το τέλος δοκίμασα κι ένα πολύ γιορτινό γεμιστό ψωμάκι με αποξηραμένα σύκα, σοταρισμένα κρεμμύδια, ροκφόρ και δεντρολίβανο.


Με ενθουσίασε όχι μόνο ο συνδυασμός της γέμισης αλλά και η ζύμη του ψωμιού που ήταν εμπλουτισμένη με γάλα κι έδωσε άλλη διάσταση στο τελικό αποτέλεσμα. 


Επίσης ο τρόπος που συναρμολογείται το ψωμί το κάνει ιδανικό για ένα μπουφέ μιας κι ο καθένας μπορεί να πάρει πανεύκολα το κομμάτι του, χωρίς να χρειάζεται μαχαίρι.    



Κλείνω τη σημερινή ανάρτηση με λίγα από τα ραψίματά μου. Που λέτε, σήμερα συνέθεσα όλο το patchwork και είναι έτοιμο για να γίνει σάντουιτς με τη βάτα και την πίσω όψη. 


Μετά θ' ακολουθήσει το καπιτονάρισμα και για τέλος το ρέλιασμα. Ελπίζω να προλάβω να το τελειώσω εγκαίρως. Όπως καταλαβαίνετε, κάποια εβδομαδιαία δουλειά έχει θυσιαστεί (βλέπετε σιδέρωμα) προς χάρη του παπλώματος!!! 

Φιλάκια πολλά, 
Ευγενία