Σάββατο, 13 Σεπτεμβρίου 2014

Καταπληκτικά νηστίσιμα muffins με κακάο

Ναι, ναι, η απουσία μας ήταν μεγάλη, κλείσαμε μήνα χωρίς ανάρτηση. Λίγο οι διακοπές, λίγο η βλάβη του ΟΤΕ που μας άφησε σε πλήρη διαδικτυακά σκοτάδια για περίπου 10 μέρες, λίγο η επίσκεψη των κουμπάρων μας...όλα συνέβαλαν σε αυτή τη μεγάλη απουσία! Γι' αυτό κι επιστρέφουμε με καταπληκτικά, πανάλαφρα muffins, μπας και σας καλοπιάσουμε! Μας τα κέρασε η φίλη Νατάσα και δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε στη γεύση τους. Τα φωτογραφήσαμε, "κλέψαμε" και τη συνταγή και είναι όλη δική σας!!!


Προτού αρχίσουμε την εκτέλεση προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150-160 βαθμούς Κελσίου.

ΥΛΙΚΑ ΠΡΩΤΗΣ ΦΑΣΗΣ:

1 φλ. ζάχαρη
3/4 φλ. αραβοσιτέλαιο
1 1/2 κουτ. σούπας ξύδι
1 1/2 κουτ. κουνιάκ
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
ξύσμα 2 πορτοκαλιών

  • Ανακατεύουμε τα παραπάνω υλικά σε ένα μπωλ.


ΥΛΙΚΑ ΔΕΥΤΕΡΗΣ ΦΑΣΗΣ:

2/3 φλ. χυμός πορτοκαλιού
1 κουτ. γλ. σόδα μαγειρική
1 φλ. νερό

  • Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό του πορτοκαλιού ανακατεύοντας πάνω από το μπωλ με τα υλικά της πρώτης φάσης. Προσοχή, η σόδα θα αρχίσει να αφρίζει και να φουσκώνει οπότε και τη χύνουμε στο μπωλ. Προσθέτουμε και το νερό και ανακατεύουμε.


ΥΛΙΚΑ ΤΡΙΤΗΣ ΦΑΣΗΣ:
3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. κακάο
3 κουτ. γλ. bakin powder

  • Κοσκινίζουμε όλα τα υλικά της τρίτης φάσης και τα προσθέτουμε στο μπωλ με το βασικό μείγμα. Ανακατεύουμε ελαφρώς. 
  • Λαδώνουμε μικρά φορμάκια και ψήνουμε στους 150-160 βαθμούς Κελσιού για 20 λεπτά. Ελέγχουμε αν έχουν ψηθεί στο εσωτερικό τους με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγαίνει καθαρή τότε είναι έτοιμα!!  



Απλή δεν είναι η συνταγή μας; Ελπίζουμε να τη δοκιμάσετε και να σας αρέσει!
Φιλάκια πολλά!!


9 σχόλια:

Tante Kiki είπε...

Καλώς επιστρέψατε κορίτσια!!!! Υπέροχα τα muffins, φουσκωτά και νοστιμότατα γεμάτα άρωμα σοκολάτας και πορτοκαλιού!
Καλή Κυριακή! :)

DESPINA P είπε...

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, θα τη δοκιμάσω σύντομα!

Gina-Teta είπε...

Καλή επιστροφή! Καλό φθινόπωρο και πάντα με γλυκές και όμορφες δημιουργίες!!
Πολύ νόστιμη φαίνεται η συνταγή σας!

DIMI είπε...

Καλώς ήρθατε Ευγενία μου!!Ελπίζω νά ήσουν Λευκάδα,ήμουν καί εγώ τέλος Αυγούστου!!Πολύ ωραία τά muffins!!Εύκολη καί πολύ νόστιμη συνταγή!!Καλό Φθινόπωρο!!Φιλάκια!!

Δημιουργία είπε...

Καλωσορίσατε, καλό και όμορφο φθινόπωρο να έχετε.

Μαρία Έλενα είπε...

Όμορφη συνταγή
Φιλάκια ...

Μαρία Έλενα είπε...

Όμορφη συνταγή
Φιλάκια ...

magda είπε...

Καλώς ήρθες Ευγενία μου, καλώς ήρθατε κορίτσια!
Κι εγώ μετράω μια μεγάλη απουσία, αλλά από τον Οκτώβριο θα επανέλθω κανονικά:)
Για την ώρα και όσο κρατάει η ζέστη, χαίρομαι την θάλασσα.
Τι υπέροχα muffins!!!!
Ευχαριστώ πολύ για την εξαιρετική συνταγή!
Πολλά φιλιά

Stavi Papa είπε...

μμμμμ.. και τι δε θα δινα για μια μπουκίτσα..
μμμ... μαζί με ένα ζεστό ελληνικό
μμμμ... συνταγούλα αποθηκεύτηκε!