Τρίτη, 24 Σεπτεμβρίου 2013

Πίτσα με καλαμπόκι: περίεργη μεν, γευστική δε!!

Είμαι ιταλοτραφής, το ομολογώ! Κι επειδή τα περισσότερα ταξίδια μου τα έχω απολαύσει στην αγαπημένη μου Ιταλία η εμπειρία μου στην πίτσα δεν είναι μικρή... Έχω δει πίτσα με μελιτζάνες, με πατάτες τηγανιτές, με πέννες, εν τέλει με ό,τι κατέβει  στο κεφάλι του καθενός! Δεν το συζητώ δε, ότι μια ιταλική πίτσα που σέβεται τον εαυτό της συμπεριλαμβάνει και καρδιές αγκινάρας. Συμπεριφέρεται σαν το μαϊντανό, θα έλεγα, κολλάει σε κάθε πίτσα. 

Όταν στο αγαπημένο μου αγγλικό περιοδικό "Country Homes and Interiors" είδα τη φωτό μιας πίτσας με καλαμπόκι δελεάστηκα! Μετά από τέτοια εμπειρία στην ιταλική εκδοχή, είπα να της δώσω μια ευκαιρία. Λοιπόν, πέτυχε, ήταν γευστική και τόσο εύκολη! Για δείτε κι εσείς τη συνταγή της γέμισης. 


Υλικά για μια βάση πίτσας:
150 γρ. κατεψυγμένο καλαμπόκι
125 γρ. μοτσαρέλα (μια μπάλα)
12 ντοματίνια τσέρι, κομμένα στη μέση
αλάτι, πιπέρι
ξερή ρίγανη, φρέσκο βασιλικό

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς Κελσίου και στο μεταξύ ζεματίζουμε το καλαμπόκι σε βραστό νερό για 3 λεπτά και μετά το σουρώνουμε. 

Τοποθετούμε τη βάση της πίτσας σε ταψί με λαδόκολλα και από πάνω την καλύπτουμε με φέτες μοτσαρέλας. Πασπαλίσουμε με τη ρίγανη, το καλαμπόκι και τα ντοματίνια. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς και ψήνουμε για 20 λεπτά, μέχρι να λυώσει το τυρί και να μαλακώσουν τα ντοματίνια. 

Ξεφουρνίζουμε και πασπαλίζουμε με το φρέσκο βασιλικό. Τρώμε την πίτσα μας ζεστή ζεστή!!


Ελπίζω να σας αρέσει αυτή η λιτή αλλά παράδοξη εκδοχή πίτσας!!      

8 σχόλια:

Ερμιόνη είπε...

Πραγματικά πολύ πρωτότυπη παραλλαγή!
Το καλαμπόκι μου αρέσει πολύ, ωστόσο δεν είχα σκεφτεί να το χρησιμοποιήσω σε πίτσα!
Φιλιά πολλά!

EVAGELIA VRETTOU είπε...

α, αδερφάκι μου, πάντα πρωτοποριακές και λαχταριστές οι προτάσεις σου! με την πρώτη ευκαιρία θα δοκιμαστεί!

DIMI είπε...

Ωωωω!!!Τί ωραία πίτσα!!!!Μού αρέση τό καλαμπόκι!!!Πολύ σύντομα θά δοκιμαστεί!!!Φιλάκια!!!

Tante Kiki είπε...

Λατρεύω το καλαμπόκι κι αυτή η πίτσα κάτι μου λέι ότι θα γίνει από της αγαπημένες μου!!!!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Εγώ την λάτρεψα αυτήν την εκδοχή!
Η πίτσα με μελιτζάνες, είναι από τις πιο αγαπημένες μου, έχω βάλει και συνταγή, συνεπώς καθόλου δεν με ξένισε η εκδοχή της πίτσας σου!
Φιλάκια, καλό απόγευμα!

ΕΛΕΝΗ είπε...

Μου φαίνεται πεντανόστιμη, γιατί όχι, κάτι διαφορετικό!!!
Πάρα πολύ ωραία!!!

Μαρία Έλενα είπε...

Φαίνεται πολύ νόστιμη
Φιλάκια ...

vflorarte είπε...

Έχω να συμπληρώσω ότι με το καλομπάκι ταιριάζει πολύ ωραία και το χαλούμι. Κάποια στιγμή το δοκιμάσαμε για πλάκα, αλλά ομολογώ πως έγινε λατρεία.. :)