Τετάρτη, 2 Μαρτίου 2011

Μακαρονόπιττα

Τώρα που διανύουμε τη βδομάδα της Τυρινής χίλιες δυο λιχουδιές μπορούμε να γευτούμε, είτε παραδοσιακές είτε πιο εναλλακτικες. Εμείς ορμώμενες από το παρελθόν θα σας παρουσιάσουμε την Μακαρονόπιττα που μας έφτιαχνε η γιαγιά μας τέτοιες μέρες. Είναι μια συνταγή πανεύκολη και ενδείκνυται σε περίπτωση που σας έχουν περισέψει μακαρόνια. Προτιμήστε χοντρά μακαρόνια ή κοφτά όπως πέννες, ριγκατόνι για να γίνει ένα όργιο μακαρονόπιττας!

Υλικά για ταψί 20χ30:
μακαρόνια βρασμένα
φέτα χοντροτριμμένη
κεφαλοτύρι τριμμένο
4 αυγά
γάλα
4 φύλλα κρούστας ή χωριάτικα ή χειροποίητα
λάδι, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο





Παίρνουμε το ταψί μας, το λαδώνουμε και στρώνουμε τα 3 φύλλα κρούστας. Δεν ξεχνάμε να τα λαδώνουμε μεταξύ τους για να μην κολλήσουν. Από πάνω τοποθετούμε τα μακαρόνια, που πρώτα τα έχουμε βουτυρώσει ελαφρώς, ανακατεμένα με τη φέτα. Από πάνω πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.

Σε μπωλ σπάω τα αυγά, τα χτυπάω ελαφρώς, προσθέτω και 3 1/2 φλυτζάνια γάλα και αλατοπιπερώνω. Περιχύνω το μείγμα πάνω από τα μακαρόνια. Αν δεν έχουν καλυφθεί τα μακαρόνια, προστέτω λίγο ακόμα.

Σκεπάζω την πίττα μου με το τέταρτο φύλλο, το λαδώνω και την ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Στη μια ώρα ελέγξε αν έχει ψηθεί: κάντε μια τομή με μαχαίρι κι αν είναι στεγνή η λεπίδα, τότε είναι έτοιμη.


Προλάβαμε να φωτογραφίσουμε το μοναδικό κομμάτι που απέμεινε, προτού γίνει κι αυτό παρελθόν!!
Ελπίζουμε να σας αρέσει και να τη δοκιμάσετε!!

11 σχόλια:

Αlex... είπε...

Αγγιξατε ευαισθητο σημειο τωρα κοριτσια!!!Μια αγαπημενη θεια μου εφτιαχνε μακαρονοπιτα!Απο τις αγαπημενες μου πιτες!!!!Θα την φτιαξω σημερα κιολας!

Vally είπε...

miam miam!tha go dokimaso sigoura! :-)

foufoula89 είπε...

ΑΧ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ΕΙΜΑΙ ΣΕ ΔΙΑΙΤΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ...ΦΙΛΑΚΙΑ...

Marina είπε...

....και με κιμά από μανιτάρια στη μέση...έτοιμο το νηστίσιμο παστίτσιο!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Ωραιότατη η πρόταση κορίτσια για αυτήν την εβδομάδα!!
Και αφού είναι και συνταγή της γιαγιούλας, σίγουρα αξίζει!

NANTIA είπε...

Κόλαση!!!! Θα την φτιάξω το Σάββατο, μετά το διαιτολόγο φυσικά....ΧΑ!
Ευχαριστώ κορίτσια!!!
Σας φιλώ!

LiViLaVi είπε...

Μιαμμμμμ μιαμμμ!!!! Φαίνεται πεντανόστιμη!!!!
Καλημέρααααα

RIRI είπε...

Ευχαριστώ κορίτσια ,!!!!!!Λύσατε σημερα το πρόβλημα τι να μαγειρέψω!!!!Καλή σας Μέρα!

Andrian είπε...

Κορίτσια τι ζημιά κάνατε και είμαι και σε δίαιτα!!!!! Το βάζω στο πρόγραμμα για Σάββατο!

kitchenStories είπε...

Καλημέρα κορίτσια!
Αυτή η νόστιμη εκδοχή μακαρονόπιτας, δεν με αφήνει ασυγκίνητη!
Εξαιρετική πρόταση.

Δημιουργία είπε...

Καλη, πολυ καλη πιτα.Καλες αποκριες και καλη σαρακοστη να εχετε.