Τρίτη, 27 Νοεμβρίου 2012

Αλμυρά, πικάντικα μπισκότα παρμεζάνας

Τα βρώσιμα, χριστουγενννιάτικα δώρα τα τελευταία χρόνια αποτελούν ιδανική πρόταση για τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Τα αλμυρά μπισκότα αυτής της συνταγής είναι ό.τι πρέπει για να τα προσφέρουμε ή για να συνοδεύσουν ένα coctail party ή tea party που θα οργανώσουμε. Το καλύτερο απ' όλα είναι ότι γίνονται πολύ εύκολα! 


Υλικά για 18 κομμάτια:
115 γρ. αλεύρι
1/2 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη
1 κουτάλι σιναπόσπορους
1/2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
55 γρ. βούτυρο σε κυβάκια
55 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
1 αυγό χτυπημένο

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου και καλύπτουμε δύο ταψιά με λαδόκολλα, που την αλείφουμε με λάδι. Βάζουμε στο μούλτι το αλεύρι, τη σκόνη μουστάρδας και το πιπέρι καγιέν προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Αναμειγνύουμε και μετά προσθέτουμε το βούτυρο. Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να έχει όψη ψίχουλων. Τοποθετούμε το μείγμα σε μπολ και προσθέτουμε το τυρί, μια κουταλιά κρύο νερό και το μισό αυγό. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνουμε ώστε να δημιουργηθεί μια απαλή ζύμη. 


Την ανοίγουμε με πλάστη σε φύλλο και κόβουμε με κουπατ.




Μεταφέρουμε τα μπισκότα στα ταψιά, κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι και αλείφουμε με το υπόλοιπο αυγό. Τέλος, πασπαλίζουμε με τους σιναπόσπορους και τους πιέζουμε ελαφρώς για να κολλήσουν καλά στη ζύμη.


Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Ξεφουρνίζουμε και μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. 

Είναι πράγματι εύκολα κι εύγευστα. Δοκιμάστε τα! Και σε περίπτωση που σας ενδιαφέρουν τα βρώσιμα δώρα θα βρείτε ιδέες σε παλιότερες αναρτήσεις μας. 

Φιλάκια πολλά!
      

23 σχόλια:

EVAGELIA VRETTOU είπε...

γιαμ γιαμ! φαίνονται τέλεια αδερφούλα μου! Κι όπως θυμάμαι είναι νοστιμότατα! Φιλιά πολλά στη Χίο και ευχαριστούμε για τη συνταγή που θα εκτελέσω σίγουρα άμεσα!

Σοφία είπε...

Σίγουρα θα είναι πεντανόστιμα,
για τις γιορτές ωραιότατο σνακ,
θα μας χρειαστεί η συνταγή !

Ανώνυμος είπε...

Με προκαλουν να τα δοκιμασω!!!Ευχαριστουμε για την συνταγη! τα κουπατ με ενθουσιασαν και δεν τα εχω πετυχει πουθενα.αληθεια που τα βρηκες? Ελσα

ΕΥΓΕΝΙΑ είπε...

Τα κουπατ τα βρήκα στη Χίο, αν δεν κάνω λάθος θα τα βρεις σε καταστατικό με προϊόντα vicko

Sweet Cinammon είπε...

Μμμμ, ωραία!
Φαίνονται εύκολα στην παρασκευή τους τα μπισκοτάκια αυτά!
Μου αρέσει και η παρμεζάνα,άρα θα τα δοκιμάσω σίγουρα!

Ευγενία σε ευχαριστούμε για τη συνταγή!
Καλό βράδυ!

Χρυσούλα είπε...

Νόστιμα και εύκολα φαίνονται! Καλοφάγωτα να είναι!
Καλό ξημέρωμα!

nasia είπε...

Θα τα φτιάξω σίγουρα, δεν έχω και πολλές συνταγές για αλμυρά μπισκότα. Φαίνονται υπέροχα!!!

Γεωργία(keywoman) είπε...

Μμμμ και μου αρέσει η παρμεζάνα τόσοοοοο...!!!!!

Maria είπε...

Παρμεζάνα και μπίσκότα τέλειος συνδυάσμός! Θα τα δοκιμάσω σίγουρα!

Tante Kiki είπε...

Καταπληκτικά τα μπισκοτάκια σου και πράγματι για δωράκι είναι ό,τι πρέπει...αν κι εγώ θα ήθελα να έχω τώρα μερικά με τον καφέ μου!!!
Φιλιά -:))

Ερμιόνη είπε...

Καλημέρα Ευγενία μου!
Πράγματι τα μπισκοτάκια αυτά είναι μια ωραία πρόταση για μια φιλική μάζωξη, για πάρτι αλλά και για ένα γευστικό σνακ στη δουλειά!
Φιλιά πολλά!

DIMI είπε...

Τί πεντανόστιμα μπισκοτάκια είναι αυτά!!Ωραία συνταγή!!Σίγουρα θά δοκιμαστή!!Φιλάκια!!

Parents Land Gr είπε...

Τα αλμυρα μπισκοτα ειναι απλα απαραιτητα!

Ελένη Φλογερά είπε...

Καλώς σας βρήκα. Τα μπισκότα φαίνονται πολύ νόστιμα. Καλοφάγωτα!

Ροδούλα είπε...

Λοιπόοοον,
κάτσε να γράψω το σχόλιό μου και πάω να τα φτιάξω.
Κοίταγα τη φωτογραφία με τα μπισκοτάκια, και αναρωτιόμουν, πώς γίνεται να μοιάζουν τόσο με τα αγοραστά στο σχήμα. Μετά είδα αυτά τα τέλεια κουπατ, που "ζήλεψα". Τι ωραία που είναι!!!! Έχω συλλογή από κουπατ, αλλά αυτά δεν τα έχω. Τα θέλωωωω χαχαχα. Αλήθεια πού τα βρίσκει κανείς;
Φιλιά!

ΕΥΓΕΝΙΑ είπε...

Τα βρήκα στη Χίο, σε στρογγυλό κουτακι με πολλα μεγέθη του ίδιου σχεδίου. Αν δεν κάνω λάθος ειναι vicko.

kiki είπε...

Από εμφάνιση είναι τέλεια και σίγουρα αν κρίνω από τα υλικά θα είναι και πολύ γευστικά!!! Με την πρώτη ευκαιρία θα δοκιμάσω την συνταγή σου!

Μαμά Κουκουβάγια Βέρα είπε...

Με παρμεζάνα,ε; Ότι πρέπει για να συνοδέψουμε το κρασάκι μας στις γιορτές!

Kitchen Stories είπε...

Τα μπισκότα σου βγήκαν τέλεια σε σχήμα και σίγουρα πεντανόστιμα!

Z.

JoaN είπε...

Αχχχχ! Αμαρτωλά! Αν είναι κι έυκολα...δεν με βλέπω καλά....

Pinelia είπε...

Πολύ όμορφα ιδανικά για να βουτηχτούν σε ένα δροσερό ντιπ....

Beauty Follower είπε...

Πω πω νοστιμοτατα... απο αυτα που δεν μπορεις να σταματησεις να τσιμπολογας!

Dimitra είπε...

Ήρθα επίσκεψη! Εσείς είστε όντως κορίτσια για σπίτι!!! Μαγειρέματα και δημιουργήματα φοβερά! Τέλεια τα μπιστκοτάκια αυτά παρμεζάνας. Για τα κουπ πατ που θα ρωτούσα, διάβασα τα σχόλια. Θα τα ψάξω!!!!