Κυριακή, 30 Σεπτεμβρίου 2012

Ρολλάκια κανέλας για να υποδεχτούμε το νέο μήνα!

Καλημέρα, φίλοι μου!

Αύριο έχουμε πρωτομηνιά και για να υποδεχτούμε τον Οκτώβρη μας σας έχω πανεύκολο και νόστιμο  γλυκάκι. Το δοκίμασα χθες και δε θα μπορούσα να μη σας παραθέσω τη συνταγούλα, γιατί πράγματι είναι πετυχημένη!!! Για δείτε...

ρολλάκια κανέλας, χειροποίητα με δικό μας ζυμάρι, τόσο αφράτο και τόσο βελούδινο, που δε θες να σταματάς να το πλάθεις!

Υλικά για 12 τεμάχια:
Για τη ζύμη μας:

  • 2 κουτ. γλ. σπόρους κάρδαμου
  • 175μλ. γάλα
  • 1 κουτ. γλ. ξηρή μαγιά
  • 85γρ. ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλ. αλάτι
  • 1 αυγό
  • 100γρ. βούτυρο σε κύβους
  • 500γρ. αλεύρι σκληρό (εγώ έβαλα για όλες τις χρήσεις και το πείραμα πέτυχε)
Για τη γέμιση:
  • 50γρ. βούτυρο μαλακό
  • 75γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 2 κουτ. γλ. κανέλα τριμμένη
  • 1 αυγό χτυπημένο (για να αλείψουμε τα ρολλά)
Εκτέλεση:
    • Σπάζουμε τους σπόρους κάρδαμου στο γουδί. Αφαιρούμε τα τσόφλια και μαζεύουμε τους σπόρους στο γουδί. Τους σπάμε με το γουδοχέρι. Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να γίνει χλιαρό και το χύνουμε σε ένα λεκανάκι. Μεσα προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αυγό, το βούτυρο και τους σπόρους κάρδαμου και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. 
    • Στο μείγμα προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας είτε με μίξερ είτε με το χέρι. Θέλουμε να βγει μια ζύμη ελαφριά κι απαλή. Αλευρώνουμε μια επιφάνεια καλά και μεταφέρουμε εκεί τη ζύμη. Την ζυμώνουμε για 10 λεπτά μέχρι να γίνει μαλακή κι ελαστική. Τη μεταφέρουμε σε ελαφρώς λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε με ζελατίνη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 2 ώρες, ώστε να διπλασιαστεί σε μέγεθος. 
    • Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας μαζί το βούτυρο, την κανέλα και τη ζάχαρη. σε 2 ταψιά της κουζίνας στρώνουμε 2 λαδόκολλες και τις λαδώνουμε ελαφρώς. 

    • Αφού φούσκωσε η ζύμη αρχίζουμε να τη ζυμώνουμε και πάλι για 1 λεπτό ώστε να φύγει ο αέρας από μέσα. Σε αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγουμε με πλάστη σε ορθογώνιο σχήμα. Απλώνουμε τη γέμιση με τη ράχη ενός κουταλιού ή με σπάτουλα και αρχίζουμε να κάνουμε ένα χαλαρό ρολλό τη ζύμη μας. Πατάμε τις άκρες του με τα δάχτυλά μας και με μαχαίρι κόβουμε ρολλάκια 3εκ. περίπου. Τα αραδιάζουμε στα ταψιά αφήνοντας μεταξύ τους μεγάλη απόσταση. Τα σκεπάζουμε πάλι με ζελατίνη και τα αφήνουμε για 15 λεπτά να φουσκώσουν. Στο μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. 




    • Αλείφουμε τα ρολλάκια με το χτυπημένο αυγό και τα πασπαλίζουμε με μαύρη ζάχαρη. Τα ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφού ψηθούν τα τοποθετείτε σε σχάρα για να κρυώσουν. Έτοιμα για να τα απολαύσετε!!!  

    Η ζύμη είναι πολύ γευστική και κατά τη γνώμη μου μπορείτε να παίξετε με τη γέμιση και να αυτοσχεδιάστε! 

    Φιλάκια πολλά!


    Σάββατο, 29 Σεπτεμβρίου 2012

    Των φρονίμων τα παιδιά...

    Γεια σας, μπλογκόσφαιρα! 

    Χθες παρέλαβα με μεγάλη χαρά την ατζέντα μου για το 2013! 

    Ναι, ναι, μπορεί να είναι κάπως πρώιμο, να μην ξέρουμε τί μας ξημερώνει αύριο, αλλά μιας και θα ερχόταν από Ολλανδία δεν ήθελα να περιμένω τελευταία στιγμή. Βέβαια, δεν είναι μια απλή ατζέντα. Την έχει επιμεληθεί η designer Eline Pellinkhof, η οποία σε κάθε σελίδα προτείνει και μια κατασκευή παντός ύφους και τεχνοτροπίας. Στο τέλος εσωκλείονται χαρτιά scrapbooking, tags, αυτοκόλλητα κι άλλα τέτοια μπιχλιμπιδάκια, ενώ η εικονογράφηση και τα γραφικά είναι πολύ γουστόζικα. Να και μια γεύση... 





    Τέλος, σας δείχνω και τις πρώτες μου δημιουργίες από το σεμινάριο βιβλιοδεσίας, στο οποίο γράφτηκα. Δύο σημειωματάρια, το ένα είναι δίπτυχο, με λευκές σελίδες στο εσωτερικό, δεμένα με σπάγκο! 



    Πώς σας φαίνονται; Σήμερα έχω μάθημα ζωγραφικής για αρχάριους. Θα σας πω εντυπώσεις, αν και δεν προβλέπω να έχουμε τόσο άμεσα αποτελέσματα ;-). 

    Καλημέρα σας!      

    Δευτέρα, 24 Σεπτεμβρίου 2012

    Οι μηχανές πήραν φωτιά και μια θηκούλα για βελονάκια είναι έτοιμη!

    Γεια σου όμορφη γειτονιά!

    Σήμερα θα σας δείξω το πρώτο δημιούργημά μου (χμ, το πρώτο πρώτο δεν τολμώ να το παρουσιάσω, είναι για κλάματα...) με τη ραπτομηχανή, η οποία πραγματικά είναι πολύ ωραία κι απολαυστική! 

    Την ιδέα την πήρα από το βιβλίο που σας παρουσίασα τις προάλλες και από την αδερφή μου, μιας και είχε φτιάξει κάτι παρόμοιο .


    Θέλοντας, λοιπόν να πειραματιστώ με το patchwork βρήκα τα υφάσματα που θα χρησιμοποιούσα, τα έκοψα σε λωρίδες και τα γάζωσα μεταξύ τους, σιδερώνοντας κάθε φορά τα μεταξύ τους περιθώρια. 


    Μετά έκοψα ένα ύφασμα στις διαστάσεις του patchwork και τα γάζωσα μεταξύ τους περιμετρικά με τρόπο ώστε η καλή και των δύο υφασμάτων να κοιτάει προς τα μέσα. 


    Άφησα ένα μικρό κενό στο τέλος για να γυρίσω τις καλές όψεις προς τα έξω, για να μην φαίνονται οι ραφές. Σιδέρωσα καλά και με κρυφοβελονιά έραψα στο χέρι την μικρή τρύπα. 

    εκεί που είναι το ψαλίδι άφησα τη μικρή τρύπα
    το ύφασμα που περίσσεψε το έκοψα οδοντωτά για να αποφύγω
    τις χοντράδες όταν  το γύριζα από την καλή


    Σε ένα κομμάτι ροζ φέλτ γάζωσα ένα γαλάζιο με τρόπο ώστε να δημιουργήσω θήκες για βελονάκια. Έπειτα, πρόσθεσα το γαλάζιο κομμάτι φελτ για να στερεώνονται τα βελόνια και οι καρφίτσες, ενώ ενσωμάτωσα και μια μικρή τσεπούλα για διάφορα μπιχλιμπίδια, όπως μεζούρα, κουβαρίστρες και τα συναφή! 


    η θήκη είναι αυτοσχέδια, χωρίς πατρόν...
    Τέλος, σκέφτηκα να δωρίσω αυτή τη θηκούλα στην Ευαγγελία -μόλις επέστρεψε στην Αθήνα-  για να οργανωθεί ακόμα καλύτερα ώστε να τα βγάλει πιο εύκολα πέρα με τη μπέμπα και τις χειροτεχνίες της. Έτσι, για να δώσω ένα ακόμα πιο προσωπικό τόνο στη θήκη,ς της κέντησα το όνομα του blog της με σταυροβελονιά. Πώς σας φαίνεται;



    Σήμερα κιόλας της το ταχυδρόμησα για να το χαίρεται από κοντά και για να βάλει μπρος τις δικές της χειροτεχνίες για ένα δυναμικό come back στην μπλογκόσφαιρα!    

    Κυριακή, 16 Σεπτεμβρίου 2012

    Ραπτομηχανή του κουτιού!

    Ναι ναι, όπως το καταλάβατε! Την πήρα τελικά τη ραπτομηχανή!!!

    το όνειρο έγινε πραγματικότητα!!

    Όμορφη, με μοβ πινελιές (τυχαία), του κουτιού, σας λέω!!! Και πάνω απ' όλα σε γεμίζει εμπιστοσύνη. Το λέει και τ' όνομά της "Singer Confidence 7463". 

    Δεν τον άντεξα τον πειρασμό και μιας και ήταν πάντα το μεγάλο μου όνειρο να έχω μια μηχανή, το έκανα το γλυκό αμάρτημα και μετά από λίγη σκέψη (για να μην μπει εμπόδιο ανάμεσά μας ο χρηματικός παράγοντας) και πολύ αποφασιστικότητα πήγα και την αγόρασα. 

    Πρώτα βέβαια, έκανα και μια έρευνα για το μοντέλο. Στο amazon της έδιναν όλοι 5 αστέρια, δεν υπήρχε ούτε ένα ψεγάδι. "Ιδανική για αρχάριους, κατάλληλη για quilting", και άλλα τέτοια σχόλια με έπεισαν. Συνυπολογίστε και την προσφορά της εταιρίας, που από 699ευρώ την πουλούσε 399 ευρώ. 

    Τώρα, όπως καταλαβαίνετε μελετώ. Κάναμε μια πρόβα με την ιδιοκτήτρια του καταστήματος, η οποία ήταν ακόμα πιο ενθουσιασμένη κι από μένα καθώς τη δούλευε για να μου κάνει μια μικρή επίδειξη των δυνατοτήτων της. Πράγματι, γαζώνει πολύ μαλακά, είναι ευκολότατη στη λειτουργία της και το εγχειρίδιο κατατοπιστικότατο για κάθε βελονιά (διαθέτει 30 διαφορετικές μεταξύ αυτών κι ελαστικές). Ομολογώ ότι κάποιες φορές η μετάφραση στα ελληνικά σε μπερδεύει. Ευτυχώς που υπάρχει και το αγγλικό κείμενο! 
    ελάχιστες πρόβες

    Ελπίζω σε λίγες μέρες να αρχίσω κάποιο μικρό project για να σας περιγράψω ακόμα καλύτερα τη μηχανή.

    Φιλάκια πολλά!  

    Πέμπτη, 13 Σεπτεμβρίου 2012

    Βραβεία για την καλή αρχή!!

    Γεια σας, όμορφη γειτονιά!
    Δεν πρόλαβε να μπει ο Σεπτέμβρης και τα βραβεία αλλάζουν χέρια στην όμορφη παρέα μας! Έτσι κι εμείς το πήραμε το κατί τις μας και πολύ μας χαροποίησε. Αναλυτικότερα, η καλή μας DIMI με το Aussi Dimi Decoupage  μας χάρισε μια τεράστια, χρυσή καρδιά...
    Η Elena από το Fantasia το...
    και μαζί με τη Chryssa από το A dog's dream το ...
    Τώρα για τα 7 αυθόρμητα πράγματα, θα μιλήσω μόνο για μένα γιατί η Ευαγγελία είναι άκρως κατειλημμένη με μπέμπα και μαγαζί! Εχουμε και λέμε:
    1. Είμαι ερωτευμένη με το γατάκι που υιοθετήσαμε ατύπως στο νέο μας σπιτικό!
    2. Αύριο λέω να πάω να αγοράσω μια ραπτομηχανή που έβαλα στο μάτι...
    3. Περιμένω πώς και πώς να πάρω τη μηχανή για να αρχίσω τους πειραματισμούς με το patchwork.
    4. Μόλις παραλάβαμε από τη μεταφορική τα ποδήλατά μας στη Χίο κι ελπίζουμε σε πολλές εξορμήσεις.
    5. Η καλοκαιρινή τενοντίτιδα υποχώρησε αισθητά και ήδη άρχισα ένα τέλειο σχέδιο σταυροβελονιάς. Για όσες ασχολείστε με υφάσματα είναι η ηρωίδα της Βelle and Boo.
    6. Τα 4 παπλωματάκια με σταυροβελονιά που έφτιαχνα όλο το καλοκαίρι επιτέλους τελείωσαν!  
    7. Αρχίζω δουλειά στις αρχές Οκτώβρη, οπότε έχω ακόμα λίγες μέρες τεμπελιάς!!!!

    Τα βραβεία τα χαρίζω με μεγάλη χαρά στους κατόχους των παρακάτω ιστότοπων:

    http://misirlouhandmade.blogspot.com/
    http://sofan-handmade.blogspot.gr/
    http://ilovescrapbook.blogspot.gr/
    http://nenakarascreations.blogspot.gr/
    http://dimiourgiesallisepoxis.blogspot.gr/
    http://thewanderingdeer.blogspot.gr/
    http://apotoxamogelostogelio.blogspot.gr/
    http://parentsland-gr.blogspot.gr/
    http://talibanoulla.blogspot.gr/


    Να τα χαρείτε!
    Φιλάκια πολλά!

    Κυριακή, 9 Σεπτεμβρίου 2012

    Σε εγρήγορση: οι πλεχτές μαργαρίτες μετατρέπονται σε γιρλάντα κι άλλα πολλά!

    Γεια σας από τη Χίο!
     
    Επιστρέψαμε στις αρχές της εβδομάδας κι επιτέλους βάλαμε σε τάξη το σπιτικό. Πιστεύουμε ότι τα πήραμε όλα!!!
     
     
    Τώρα στα δικά μας, οι πλεχτες μαργαριτούλες της προηγούμενης ανάρτησης μετατράπηκαν τελικώς σε γιρλάντα.
     
     
    Η μαμά ένωσε τις μεγάλες μαργαρίτες μεταξύ τους με το βελονάκι και μετά όλες μαζί από μια κορδέλα που έφτιαξε με γαϊτανάκι. Τις μικρές μαργαρίτες τις στερέωσε κάτω από τις μεγάλες εναλλάξ.
     
     
    Τη γιρλάντα μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε ως διακοσμητικό στοιχείο σε παιδικά δωμάτια και όχι μόνο!
     
     
    Κάτι άλλο που με έχει ενθουσιάσει πολύ είναι οι ξύλινες καρδούλες που έκοψα σε ένα ξυλουργό στη Λευκάδα.
     
     
    Του πήγα διάφορα πατρόν και μου έκοψε 30 καρδούλες σε διάφορα μεγέθη!!! Τα έβαλα σε κούτα και φυσικά μεταφέρθηκαν στη Χίο. Ηδη το πρώτο έργο έγινε, αν και με διάφορες ατέλειες... Αλλά δεν με πειράζει καθόλου, γιατί μου αρέσουν πολύ τα χρώματα!
     
      
     
     
    Τέλος, για να βρισκόμαστε σε εγρήγορση ένα πολύ ενδιαφέρον βιβλίο κατέφτασε από το αγαπημένο amazon αφιερωμένο στο patchwork και το quilting. Η σχετική μελέτη έχει αρχίσει... Ελπίζω να φέρει και τα ανάλογα αποτελέσματα :) !
     
    Φιλάκια πολλά!