Τετάρτη, 29 Φεβρουαρίου 2012

Βραβεία που λάβαμε και δίνουμε με τη σειρά μας...!

Καλή Σαρακοστή σε όλους!

Ελπίζουμε να περάσατε πολύ όμορφο τριήμερο, παρά τις περίεργες διαθέσεις του καιρού.
Εμείς πάντως και τα θαλασσινά τιμήσαμε και τις ταραμοσαλάτες και ένα σωρό νηστίσιμες λιχουδιές που συνοδεύσαμε με κρασάκι και πολύ κέφι...στο σπίτι!
Στο μπαλκόνι οι άντρες έψηναν καλαμάρια, γαρίδες και καραβίδες, ενώ στην κουζίνα προετοιμάζαμε  τα υπόλοιπα μεζεδάκια κάνοντας πλάνα για τις επόμενες χειροτεχνίες μας!

Εδώ και μέρες έχουμε λάβει πολύ όμορφα βραβεία και θέλουμε να ευχαριστήσουμε πολύ όλες τις φίλες που μας σκέφτηκαν και μας τα χάρισαν!

Συγκεκριμένα, οι φίλες μας Ελένη και Χριστιάνα μας τίμησαν με το πολύ αγαπησιάρικο παρακάτω βραβείο που συμβολίζει την οικογένεια, την παρέα και το δέντρο της ζωής!


Εμείς με τη σειρά μας θα το δώσουμε στις φίλες

Εύη, με τα φανταστικά πλεκτά της

Όστρια, με τις νόστιμες συνταγές της και όχι μόνο

Ρούλα-Σμαραγδένια και τις περίτεχνες κατασκευές της

Spirtokouto, και τα υπέροχα blogs της Άρωμα Γυναίκας και
Sugar Flower Creations με τις απίστευτες ζαχαροπλαστικές της δημιουργίες 

pearls and thread, με τα όμορφα αξεσουάρ και κοσμήματα

αλλά και σε όλους όσους δεν το έχουν παραλάβει ήδη,
ευχαριστώντας σας που μας παρακολουθείτε και μας αφήνετε τα πολύ γλυκά σας σχόλια!


Και συνεχίζοντας με τα βραβεία...


Οι φίλες Μαμά Κουκουβάγια, para-kelsocooks και η Ευθυμία μας προσκάλεσαν στο μουσικό παιχνίδι που μας καλούν να γράψουμε 5 αγαπημένα μας τραγούδια. Κι εμείς, βεβαίως σαν καλά κορίτσια και πολύ μουσικόφιλες, δεν θα αντισταθούμε στο κάλεσμα!


Τα 5 αγαπημένα μου τραγούδια


ΕΥΓΕΝΙΑ:

1. Εκείνη (Φοίβος Δεληβοριάς)
2. Sapore di sale (Gino Paoli)
3. Ας ερχόσουν για λίγο ...και όλα τα ρετρό κομμάτια της εποχής (Δανάη)
4. Να 'χα δυο ζωές (Γιώτα Νέγκα)
5. Baciami ancora (Jovanotti)

 
ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ:

1. Μεσοπέλαγα ή χαιρετισμός (χιλιοτραγουδισμένο!)
2. El quatro de Tula (Buena Vista Social Club)
3. Je Veux (Zaz)
4. Μιλώ για σένα (Μελίνα Κανά)
5. Νανούρισμα - Βλέφαρό μου (Χρόνης Αηδονίδης)


Φιλιά πολλά σε όλους!




Παρασκευή, 24 Φεβρουαρίου 2012

"Laundry day"...η νέα μας δημιουργία με σταυροβελονιά.

Γεια χαρά σε όλου!

Σήμερα είναι μια ηλιόλουστη μέρα και μετά από βροχή πολλών ημερών ήρθε η ιδανική στιγμή για να απλώσουμε όλοι τις μπουγάδες μας στον ήλιο και να ανοίξουμε τα παράθυρα διάπλατα για να αεριστούν τα σπίτια.


Κατά σύμπτωση χθες το βράδυ ολοκληρώσαμε το παρακάτω κέντημα με πρωταγωνίστρια αυτό το συμπαθέστατο κορίτσι που περιμένει να στεγνώσουν οι κάλτες του! Ανέμελη κάθεται στο σxοινί της απλώστρα παρέα με το αρκουδάκι της.


Το σχέδιο δεν είναι τόσο δύσκολο όσο ίσως δείχνει...πιο μπελαλίδικες ήταν οι κάλτσες και φυσικά τα μαλλιά, τα οποία κεντήθηκαν με τέσσερα διαφορετικά χρώματα.


Διαπραγματευόμαστε ακόμα ποιά θα είναι η κατάλληξη αυτής της δημιουργίας: κάδρο ή μαξιλαράκι; Ιδού η απορία.

Φιλιά και καλά να περνάτε!

Κυριακή, 19 Φεβρουαρίου 2012

Κονσερβοποιητής πίεσης (pressure canner): το ασφαλές εργαλείο για εμφιάλωση και κονσερβοποίηση τροφίμων.

Γεια σας καλοί μας φίλοι!

Κατά καιρούς σας έχουμε παρουσιάσει τις απόπειρες που έχουμε κάνει για να συντηρήσουμε τρόφιμα και τους λόγους για τους οποίους αξίζει τον κόπο να ασχοληθούμε με την οικιακή κονσερβοποίηση και συντήρηση τροφίμων. Σήμερα, με αφορμή το νέο μας απόκτημα, τον κονσερβοποιητή πίεσης, θα σας παρουσιάσουμε κάποια σημεία κλειδιά για σωστή και ασφαλή
συντήρηση τροφίμων.

ο κονσερβοποιητής πίεσης διαφέρει από τη χύτρα ταχύτητας,
γιατί διαθέτει μανόμετρο


Αρχίζοντας με τις βασικές τεχνικές συντήρησης των τροφίμων θα διαπιστώσετε ότι όλοι μας μοιραία έχουμε συντηρήσει τρόφιμα ακόμη κι αν δεν το έχουμε συνειδητοποιήσει. Οι τεχνικές είναι:
-Αποξήρανση (φρούτων, αρωματικών βοτάνων, κρεάτων, μανιταριών, γαρίδων, κ.α.)
-Αλιπάστωση (παστές αντούγιες και μπακαλιάρος, ελιές, κάπαρη, κ.α.)

-Κάπνιση (καπνιστός σολομός και ρέγγες, αλλαντικά, κ.α.)
-Λουκάνικα
-Οξέωση (τουρσιά, κ.α.)
-Ζύμωση (ζάουερκράουτ, κ.α.)
-Ζάχαρη (μαρμελάδες, κομπόστες, τσάντεϊ, κ.α.)
-Αλκοόλ (φρούτα σε αλκοόλ, κ.α.)

-Εμφιάλωση και κονσερβοποίηση (σούπες, κομπόστες, κ.α.)
-Εξώθηση αέρα (πατέ, aspic, κ.α.)
-Κατάψυξη (κατεψυγμένα φρούτα, λαχανικά, κ.α.)

Χρησιμοποιώντας σωστά τις παραπάνω μεθόδους, ουσιαστικά καταφέρνουμε να περιορίσουμε ή και να καταπολεμήσουμε τέσσερεις μικοοργανισμούς, που από ένα σημείο και μετά γίνονται επικίνδυνοι για εμάς: τα ένζυμα, τα βακτήρια, τους μύκητες και τη μαγιά.

Για κάθε τρόφιμο υπάρχουν αρκετές μέθοδοι συντήρησης, σύμφωνα με το αποτέλεσμα που μας ενδιαφέρει. Για την εμφιάλωση και κονσερβοποίηση τροφίμων απαίτειται ο κονσερβοποιητής πίεσης (pressure canner) η χρήση του οποίου εγγυάται την ασφαλή συντήρηση τροφίμων με χαμηλή οξύτητα (ψάρια, κρέας, γαλακτοκομικά, κ.α). Αυτό που ουσιαστικά επιτυγχάνεται είναι να αποτραπεί η ανάπτυξη του clostridium botulinum, άχρωμου και άοσμου κλωστρήδιου, που αν καταναλωθεί ακόμη και σε μικρές ποσότητες μπορεί να αποβεί μοιραίο. Η καταστροφή του κλωστρηδίου δεν επιτυγχάνεται στους 100 βαθμούς Κελσίου ( απλός βρασμός νερού), αλλά απαιτεί υψηλότερες θερμοκρασίες. Για να συμβεί αυτό είναι αναγκαίο το νερό να βράζει υπό τεχνητώς αυξημένη πίεση, συνεπώς με τη χρήση του κονσερβοποιητή πίεσης.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα τρόφιμα με υψηλή οξύτητα μπορούν να συντηρηθούν και με την κονσερβοποίηση βρασμού. Εδώ, απαραίτητο εργαλείο είναι μια πολύ ψηλή κατσαρόλα, ώστε
να χωράει αρκετό νερό για να καλύψει τα βαζάκια.

Εμείς μέχρι τώρα χρησιμοποιούσαμε την κονσερβοποίηση βρασμού για τη συντήρηση BBQ sauce, ketchup, μαρμελάδας, τοματοχυμού κ.α. και αποφασίσαμε να αποκτήσουμε εναν κονσερβοποιητή πίεσης για να διευρύνουμε τους ορίζοντές μας. Πρόσωπο κλειδί υπήρξε η καλή μας φίλη Γεωργία που μας τον έστειλε πακέτο από την Αμερική. Τις προάλλες τον εγκαινιάσαμε και εμφιαλώσαμε μαρμελάδα λεμονιού και μανιτάρια με την τεχνική της κονσερβοποίησης βρασμού. Πράγματι, επειδή είναι τεράστια η κατσαρόλα τα βαζάκια μας χωρέσανε με την άνεσή τους, δεν χρειάστηκε να κάνουμε καμία αλχημεία για να καλυφθούν όλα με νερό και ούτε καήκανε τα χέρια μας με τα ειδικά εργαλεία που αγοράσαμε για την αποστείρωση των βάζων και την εμφιάλωση των τροφίμων!


Παρακάτω σας δείχνουμε συνοπτικά τη διαδικασία που ακολουθήσαμε για να εμφιαλώσουμε μανιτάρια σε ξύδι και ζάχαρη.



ψιλοκόψαμε τα υλικά μας...

ετοιμάσαμε το "ζωμό" με ξύδι, ζάχαρη και μυρωδικά...


εμφιαλώσαμε σε βαζάκια, καπακώσαμε και τα βράσαμε για 20'.
Με τον τρόπο αυτό εξουδετερώσαμε ή περιορίσαμε τους βλαβερούς μικροοργανισμούς
και καταφέραμε να σφραγίσουμε αεροστεγώς τα βάζα μας.

Επίσης, δοκιμάσαμε και μια νέα συνταγή, μαρμελάδα λεμόνι, στην οποία η Γεωργία έδειξε αμέσως την προτίμησή της. Εμείς, λοιπόν με τη σειρά μας θα της την αφιερώσουμε και θα την ονομάσουμε "Sweet Georgia"!



"Sweet Georgia"
μαρμελάδα λεμόνι με κομμάτια φλούδας λεμονιού

Ελπίζουμε να βρήκατε ενδιαφέρον το θέμα και αν σας ενδιαφέρει μπορούμε να παρουσιάσουμε εκτενέστερα τη μέθοδο κονσερβοποίησης βρασμού, στην οποία δεν είναι απαραίτητος ο κονσερβοποιητής πίεσης.


Τρίτη, 14 Φεβρουαρίου 2012

Τρεις λόγοι για να σας κεράσουμε γλυκάκια!!!

Μπορεί η κατάσταση στη χώρα να μη μας αφήνει και πολλά περιθώρια χαράς κι αισιοδοξίας,
εμείς, όμως, έχουμε τουλάχιστον τρεις καλούς λόγους για να σας κεράσουμε και να προσπαθήσουμε να σας γλυκάνουμε ολίγον τι!


Και ξεκινάμε με τον Άγιο (μεγάλη η χάρη του), μιας και το καλεί η μέρα!
Είτε τον γιορτάζετε, είτε όχι,
δεν παύει να είναι μια καλή αφορμή για καρδούλες, αγαπούλες και δυο λογάκια ερωτικά!
Αλλά και για όσους δεν έχετε ένα "έτερο ήμυσι" στο πλευρό σας ακόμη,
σίγουρα έχετε καλούς λόγους για να μοιραστείτε δύο λόγια αγάπης και μια γλυκιά σκέψη!



Κι ας περάσουμε στο κυρίως γλυκό!
Την τούρτα γενεθλίων της Ευγενίας μας που χθες έκλεισε τα ....
Χμμμ, ας μην είμαι αδιάκριτη...λίγα είναι, αλλά τις έπεσαν βαρειά! Χιχιχι!

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΑΔΕΡΦΟΥΛΑ!


Και για το τέλος, ένα ευχάριστο γεγονός που έχει δώσει άλλη διάσταση στη ζωή μου (Ευαγγελία).
Κάποιοι κάτι κατάλαβαν... Ζαμπία, ε, ναι, είναι αλήθεια!

Είμαι έγκυος και είναι κοριτσάκι!



Ελπίζουμε να έχετε κι εσείς πολύ καλούς λόγους για να χαίρεστε την καθημερινότητά σας, ειδικά τώρα που το έχουμε πιο πολύ ανάγκη από ποτέ!!!

Φιλιά πολλά σε όλους!



Δευτέρα, 6 Φεβρουαρίου 2012

Παραλαβή υφασμάτων... Ώρα για περισσότερες δημιουργίες!

Αγαπημένη γειτονιά,

καλημέρα και καλή εβδομάδα! Η δική μας θα λέγαμε μπήκε με το δεξί μιας και έξω από την πόρτα μας μας περίμενε πρωί πρωί ένα ροζ πακέτο, έτοιμο για να το παραλάβουμε!! Μπήκαμε στο κλίμα κατευθείαν και πολύ ενθουσιαστήκαμε, εφόσον το πολυπόθυτο πακέτο από Αγγλία είχε καταφτάσει σώο και αβλαβές!! Δεν κρατηθήκαμε, το ανοίξαμε επιτόπου κι έπεσαν τα σχετικά τηλέφωνα, τύπου:
"το πακέτο ήρθε...είναι τέλεια...πρέπει να έρθεις άμεσα να τα δεις...τί θα αρχίσουμε να φτιάχνουμε;...". Βέβαια, μιλάμε για την ασφάλεια του πακέτου, γιατί
το FABRIC REHAB, το οποίο σας παρουσιάσαμε σε προηγούμενη ανάρτηση, προτείνει στους πελάτες του για αγορές άνω των 50 λιρών να ασφαλίζουν το πακέτο με πρόσθετα έξοδα της τάξης των 6 λιρών. Ειδάλλως, σε περίπτωση απώλειας του πακέτου οι ίδιοι δε φέρουν καμιά ευθύνη. Εμείς πήραμε το ρίσκο και δεν πληρώσαμε εγγύηση! Αξίζει όμως να αναφέρουμε και μια πολύτιμη πληροφορία που κι εμείς μάθαμε εκ των υστέρων. Οι χρηματικές συναλλαγές που γίνονται μέσω PayPal, είναι εξ αρχής εγγυημένες, εφόσον το ίδιο το PayPal αναλαμβάνει την αποζημίωση και του ποσού και των εξόδων αποστολής σε περίπτωση απώλειας του πακέτου.
Αφήνοντας όμως όλα αυτά και φτάνοντας στο προκείμενο, ρίξτε μια ματιά των υφασμάτων που παραλάβαμε κι ευχηθείτε μας απεριόριστη έμπνευση και δημιουργηκότητα!!


Καλημέρα!

Πέμπτη, 2 Φεβρουαρίου 2012

Ιδέες διακόσμησης βρεφικού δωματίου και οδηγός για online αγορές


 Καλημέρα σε όλους και καλό μήνα!

Η αγαπημένη μας φίλη, Νάσια, από ώρα σε ώρα περιμένει το πρώτο της μωράκι!
Καταλαβαίνετε την αγωνία, αλλά και τον ενθουσιασμό της που θα γίνει μανούλα...
Ευτυχώς η εγκυμοσύνη της ήταν πολύ καλή κι έτσι είχε όση ενέργεια χρειαζόταν για να μπορέσει να φτιάξει το παιδικό δωμάτιο με την άνεσή της και όπως το ονειρευόταν.

Και μιας και είχε κάνει την έρευνά της στο διαδίκτυο σχετικά με τον εξοπλισμό του δωματίου και δε δίστασε να κάνει ένα μεγάλο μέρος από τις αγορές τις από online shops, της ζητήσαμε να μας δώσει μερικές από τις πηγές που θεωρεί αξιόπιστες, καλόγουστες και οικονομικές.


Ας ρίξουμε όμως μια ματιά στην μεταμόρφωση του δωματίου...


Ο μπαμπάς Αλέξανδρος, όπως καταλαβαίνετε, έπρεπε να θυσιάσει το γραφείο του...
(φαντάζομαι με περισσό ενθουσιασμό το έκανε για το γίοκα του!)

Να, λοιπόν, πώς ήταν το δωμάτιο πριν...




     


Και ορίστε πώς μεταμορφώθηκε σε ένα όμορφο και
ζεστό δωματιάκι για να φιλοξενήσει τον μπέμπη τους!




Η λευκή μπορντούρα που διατρέχει τους τοίχους, χρησιμοποιήθηκε σαν "καμβάς" για να φιλοξενήσει όλα τα διακοσμητικά και καλύφθηκε με αυτοκόλλητα και καδράκια.
Το γκρι, το λευκό και το κόκκινο κυριαρχούν και ξεφεύγουν από τις κλασσικές γαλάζιες αποχρώσεις που χρησιμοποιούνται συνήθως για δωμάτια αγοριών.





Άλλη μια αγορά από το διαδίκτυο είναι και το ύφασμα της κουρτίνας. 






 Και μερικές λεπτομέρειες από κοντά...



  


door stop!
Υφασμάτινο χελωνάκι γεμισμένο με άμμο για να συγκρατεί την πόρτα.




Εάν έχετε όρεξη για διαδικτυακή βόλτα στην παιδική αγορά και όχι μόνο,
στη συνέχεια θα βρείτε μια σειρά από ιστοσελίδες που προτείνει η Νάσια, 
όπου θα βρείτε πολύ ενδιαφέρουσες ιδέες και προσφορές.

Ξεκινάμε από το γνωστό σε όλους μας etsy shop.
Τα αυτοκολλητά που κοσμούν το δωμάτιο είναι αγορασμένα από το JOLINNE

Περισσότερα ενδιαφέροντα art prints θα βρείτε και στα:

Από το etsy, η Νάσια αγόρασε επίσης παιδικές κορδέλες και όχι μόνο από τα εξής μαγαζιά:



Ιδέες διακόσμησης για το βρεφικό δωμάτιο θα βρείτε επίσης στο ChicCheapNusrery

Να μην ξεχάσουμε βέβαια και το φανταστικό (για όλο το σπίτι) HouseToHom

Επίσης, πολύ ωραία πράγματα έχει το αμερικάνικο http://www.potterybarnkids.com  και στέλνει και Ελλάδα (αλλά είναι ακριβή η αποστολή), από το οποίο η Νάσια εμπνεύστηκε  το σχέδιο του δωματίου σύμφωνα με το αυτό το baby room

Τα αξεσουάρ της κούνιας και τα διακοσμητικά που χρησιμοποιήθηκαν στο παιδικό δωμάτιο είναι από το http://www.mamasandpapas.com/ στο οποίο και πάλι μπορείτε να χαζέψετε για ιδέες, όπως βέβαια και στην Laura Ashley.



Για υφάσματα και ταπετσαρίες για όλο το σπίτι αλλά και με πολύ ωραίες παιδικές σειρές δείτε τα:




Για wall stickers αλλά και άλλα ωραία προϊόντα:












Τέλος για stencils  ρίξτε μια ματιά στα:




Εμείς πάντως ευχόμαστε από καρδιάς με το καλό να έρθει το μωράκι των παιδιών και να χαρεί το πανέμορφο δωμάτιό του ο μπέμπης!